Cariñena D.O.
Cutio Garnacha 2024
Signatur Navascués
Kreiert von Jorge Navascués, einer Leitfigur der neuen spanischen Winzergeneration, für eine moderne, präzise und aufrichtige Garnacha.
Höhenlage & Frische
Alte Garnacha-Reben auf über 700 m in Cariñena: bemerkenswerte Konzentration, Spannung und aromatische Klarheit.
Großer Genuss, fairer Preis
Ein Rotwein mit Bewertungen bis 93/100, zugleich saftig und fein, mit einem außergewöhnlichen Preis-Genuss-Verhältnis in dieser Qualitätsklasse.
Alte Reben aus Aragón, moderne Garnacha-Klasse
Ausdrucksstarker Garnacha aus den Höhen Aragoniens
In den Hügeln der Sierra de Algairén, im Herzen der DO Cariñena, zeigt dieser Wein, wie spannend Garnacha aus Spanien sein kann: alte Reben, natürlich geringe Erträge und ein klar moderner Stil. Mas de Mancuso setzt konsequent auf die lokalen Rebsorten – vor allem Garnacha, ergänzt durch etwas Cariñena – und auf eine Terroir‑Philosophie, bei der Frische und Authentizität im Vordergrund stehen. Das Ergebnis ist ein Rotwein mit viel Persönlichkeit, der den Charakter Aragoniens unverfälscht ins Glas bringt.
Im Keller lautet die Devise: so wenig Eingriff wie möglich, so viel Ausdruck wie nötig. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend vergoren und nur etwa die Hälfte des Weins reift kurze Zeit in neuen französischen Barriques. So erhält der Wein Struktur und Finesse, ohne dass der Holzton den saftigen Fruchtcharakter überdeckt. Internationale Kritiker loben ihn regelmäßig für sein exzellentes Preis‑Genuss‑Verhältnis – ein seriöser, handwerklich gemachter Wein, der trotzdem im Alltag bleibt.
Die Cutio‑Idee: Charaktervoll, trinkig, fair im Preis
Die Linie Cutio wurde entwickelt, um Weine mit regionalem Profil anzubieten, die sofort Spaß machen – beim Essen, beim Grillabend oder einfach in guter Gesellschaft. Kein Sammlerwein, sondern ein charaktervoller Begleiter, der genügend Rückgrat für kräftige Gerichte mitbringt und zugleich angenehm zugänglich bleibt. In einer Welt, in der hochwertige Garnacha‑Weine oft teuer und manchmal zu schwer geraten, sticht Cutio Garnacha durch Balance, Trinkfreude und Authentizität hervor – eine kluge Wahl für alle, die einen modernen, spanischen Rotwein mit Format suchen, ohne dafür tief in die Tasche greifen zu müssen.
Hochlagen-Garnacha, saftig und würzig
Das Erscheinungsbild zeigt sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für reife, aber gut erhaltene Garnacha-Beeren, mit hoher Farbdichte ohne übermäßige Opazität.
In der Nase sofort ausdrucksstark, mit Aromen von Schwarzkirsche und reifer Himbeere, ergänzt durch einen Hauch wilder roter Früchte. Ein perfekt dosierter Holzeinsatz bringt feine Noten von süßen Gewürzen, edlem Kakao und Vanille, dazu kommen florale Anklänge und Kräuterduft, der an die trockenen Hänge von Cariñena erinnert.
Am Gaumen zeigt sich eine volle, saftige Textur mit einem Kern aus reifer, fleischiger Frucht, getragen von einer angenehmen Frische, die der Höhenlage zu verdanken ist. Die Tannine sind rund und bestens eingebunden, süße Gewürznuancen – Pfeffer, aromatische Kräuter – begleiten einen langen, herzhaften Abgang mit einer feinen, sortentypischen Bitterkeit. Ein Wein, der jetzt schon zugänglich ist und sich in den nächsten Jahren weiter verfeinern wird.
2024
Eine hochgelegene Garnacha von Jorge Navascués, die Tiefe, Frische und Präzision in einem unwiderstehlich zeitgemäßen Stil vereint.
Cutio Garnacha 2024
Cariñena D.O.
Herkunft :
Espagne - -
Rebsorten :
85% Garnacha, 15% Cariñena
Vinifikation :
Die Trauben werden **von Hand und nachts** gelesen, um die aromatische Frische und die natürliche Säure bestmöglich zu bewahren. Einer kurzen **vorgärigen Maischestandzeit von etwa 4 Tagen** folgt die Gärung, die in Edelstahltanks (und teilweise Beton) bei kontrollierter Temperatur über rund 45 Tage verläuft. Die Gärung erfolgt **spontan** mit ausschließlich einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Enzymen oder Schwefel vor der Gärung. So wird eine zurückhaltende, wenig interventionistische Vinifikation verfolgt, die die reine Frucht und den Terroirausdruck von Cariñena in den Vordergrund stellt.
Ausbau :
Nach der Gärung wird der Wein in **225-Liter-Barriques aus französischer Eiche** ausgebaut, in einer Kombination aus neuen Fässern und Barriques mit einem oder mehreren Vorbelegungen, um Komplexität und Eleganz zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Die Ausbauzeit bleibt bewusst moderat, um ein „fruchtiges und reines“ Profil zu bewahren. Die Abfüllung des Jahrgangs 2024 erfolgte im **Mai 2025**.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2030
Farbe :
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und glänzend.
Nase :
Schwarzkirsche und reife Himbeere, süße Gewürze (Kakao, Vanille), florale Nuancen und Noten von Garrigue/mediterranen Kräutern.
Gaumen :
Volle, saftige Struktur, bemerkenswerte Frische für den Jahrgang, runde, polierte Tannine, langer, würziger Abgang mit zarter, garnachatypischer Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Schweinekotelett mit Kräutern der Garrigue, Geschmorter Lammbraten mit milden Gewürzen, Gemüse- und Kichererbsen-Tajine, Feine iberische Wurstwaren, Ofenhähnchen mit Rosmarin und confiertem Knoblauch