Cariñena D.O.
Cutio Garnacha 2024
Signature Navascués
Élaboré par Jorge Navascués, figure de proue de la nouvelle vague espagnole, pour une Garnacha moderne, précise et sincère.
Altitude & fraîcheur
Vieilles vignes de Garnacha perchées à plus de 700 m en Cariñena : concentration, tension et pureté aromatique remarquables.
Grand goût, prix sage
Un rouge noté jusqu’à 93/100, à la fois gourmand et raffiné, offrant un rapport plaisir/prix rarissime dans ce niveau de qualité.
Vieilles vignes d’Aragon, plaisir haute couture
Un grand Grenache d’Aragon, accessible et enthousiasmant
Né sur les hauteurs de la Sierra d’Algairén, au cœur de l’appellation Cariñena, ce vin met en lumière ce que l’Espagne fait de mieux en Grenache : des vieilles vignes profondément enracinées, des rendements naturellement faibles et un style résolument moderne. Mas de Mancuso signe ici un rouge qui mise sur l’authenticité du terroir d’Aragon et les cépages locaux (Grenache majoritaire, complété de Carignan), avec une philosophie simple : beaucoup de fruit, de la fraîcheur et aucune lourdeur.
Dans la cave, tout est pensé pour préserver cette identité : vendanges manuelles, fermentations douces et un élevage intelligent, où seule une partie du vin passe quelques mois en fût de chêne français neuf. Résultat : un rouge à la fois sérieux et ultra abordable, salué par les plus grands critiques internationaux pour son rapport qualité/prix bluffant. Cutio Garnacha s’adresse à tous ceux qui veulent un “vrai” vin de vigneron, expressif et moderne, sans avoir besoin d’être expert pour l’apprécier pleinement.
La philosophie Cutio : le plaisir avant tout
La gamme Cutio a été créée pour offrir des vins de caractère, ancrés dans leur région, mais immédiatement séduisants à table comme entre amis. Ce n’est pas un vin de collection, c’est un vin de partage : suffisamment structuré pour accompagner de beaux plats, assez gourmand et fluide pour rester facile à boire. Dans un contexte où les grands Grenache deviennent souvent chers et parfois trop puissants, Cutio Garnacha se distingue par son équilibre, sa buvabilité et une personnalité généreuse qui en fait un choix malin pour qui cherche un rouge espagnol de haut niveau, sans exploser son budget.
Garnacha d’altitude, jutosité épicée
La robe se dévoile dans un rubis profond, brillant, aux reflets violines, typique d’une Garnacha mûre mais préservée, avec une belle densité de couleur sans opacité excessive.
Le nez, immédiatement expressif, s’ouvre sur la cerise noire et la framboise bien mûres, complétées par un soupçon de fruits rouges sauvages. Un élevage parfaitement dosé apporte un voile d’épices douces, de cacao fin et de vanille, auquel se mêlent des touches florales et de garrigue, évoquant les herbes sèches des coteaux de Cariñena.
En bouche, la texture est pleine, juteuse, avec un cœur de fruit pulpeux porté par une fraîcheur bienvenue liée à l’altitude. Les tanins sont ronds, parfaitement intégrés, et les épices douces – poivre, herbes aromatiques – accompagnent une finale longue, savoureuse, légèrement amère dans la plus belle signature de la Garnacha, pour un vin à la fois accessible aujourd’hui et capable de gagner en complexité sur quelques années.
2024
Une Garnacha d’altitude signée Jorge Navascués, mariant profondeur, fraîcheur et précision dans un style contemporain irrésistible.
Cutio Garnacha 2024
Cariñena D.O.
Origine :
Espagne - -
Cépages :
85% Garnacha, 15% Cariñena
Vinification :
Les raisins sont récoltés **manuellement et de nuit**, afin de préserver au maximum la fraîcheur aromatique et l’acidité naturelle. Une courte **macération pré-fermentaire d’environ 4 jours** précède la fermentation, qui se déroule en cuves inox (et parfois béton) à température contrôlée sur environ 45 jours. La fermentation est conduite **spontanément**, avec les seules levures indigènes, sans ajout d’enzymes ni de sulfites avant fermentation, dans un esprit de vinification peu interventionniste privilégiant la pureté du fruit et l’expression du terroir de Cariñena.
Élevage :
Après la fermentation, le vin est élevé en **barriques de chêne français de 225 L**, combinant bois neufs et barriques d’un ou plusieurs vins, afin d’apporter complexité et élégance sans dominer le fruit. La durée d’élevage reste volontairement modérée, pour conserver un profil « fruité et pur ». La mise en bouteille du millésime 2024 a eu lieu en **mai 2025**.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Rubis profond aux reflets violines, limpide et brillant.
Nez :
Cerise noire et framboise mûres, épices douces (cacao, vanille), nuances florales et notes de garrigue/herbes aromatiques.
Bouche :
Texture pleine et juteuse, belle fraîcheur pour le millésime, tanins ronds et polis, finale longue, savoureuse, légèrement épicée avec une amertume douce typique de la Garnacha.
Accords mets :
Côte de porc grillée aux herbes de garrigue, Agneau rôti aux épices douces, Tajine de légumes racines et pois chiches, Charcuteries ibériques fines, Poulet rôti au romarin et ail confit