Bleu - Blanc - Rouge
Whisky Bellevoye Trio
Esprit 100 % français
Orge, distillation, élevage et mise en bouteille intégralement réalisés en France, du Nord à la Charente en passant par l’Alsace.
Triple origine noble
Assemblage précis de trois single malts issus de terroirs complémentaires, pour une complexité digne des grands assemblages bordelais.
Élevages de prestige
Finitions en fûts neufs, Sauternes Grand Cru classé et grands crus bordelais, sans caramel ni additif, pour une pureté et une noblesse de style.
Le triple malt à l’âme de vin
L’esprit du grand whisky 100 % français
Né de l’idée un peu folle de créer un grand whisky entièrement français, Bellevoye assemble des malts issus de trois régions emblématiques : l’Alsace, le Nord et les Charentes. Le Trio réunit les cuvées Bleu, Blanc et Rouge, véritable condensé du style de la maison. Ici, chaque bouteille raconte une facette différente de l’ADN Bellevoye : l’équilibre et la douceur pour le Bleu, l’influence des grands liquoreux pour le Blanc, la profondeur des grands vins rouges pour le Rouge.
Au cœur de cette aventure, une conviction simple : appliquer aux whiskies les codes des grands vins. Les céréales sont françaises, les élevages se font en fûts de chêne français, parfois issus de crus prestigieux comme le Sauternes ou les grands crus de Bordeaux. Ce travail d’orfèvre, entre distillation et culture du vin, donne naissance à des whiskies raffinés, modernes, au profil résolument gastronomique.
Un coffret signature pour curieux et épicuriens
Le Trio est bien plus qu’un simple coffret : c’est une initiation à la « palette Bellevoye ». On y découvre la rondeur maltée et la grande accessibilité du Bleu, la dimension plus gourmande et liquoreuse du Blanc, puis la personnalité plus intense et épicée du Rouge, marquée par le passage en barriques de grands crus bordelais. Trois expressions complémentaires, pensées comme une expérience à part entière, entre tradition française et innovation.
Plébiscitée par la critique et largement récompensée dans les concours internationaux, la maison Bellevoye s’est imposée en quelques années comme l’une des références du whisky made in France. Ce coffret s’adresse à tous ceux qui veulent sortir des sentiers battus : amateurs de whiskies curieux, passionnés de grands vins ou épicuriens en quête d’un cadeau marquant et terriblement dans l’air du temps.
Triptyque français, puissance et gourmandise
La robe décline un nuancier raffiné : jaune ambré clair pour le Bleu, or vieil lumineux pour le Blanc, ambré doré plus profond pour le Rouge. Trois teintes, trois promesses, toutes marquées par l’élégance d’un élevage maîtrisé.
Au nez, Bellevoye Bleu s’exprime avec douceur et distinction, sur les fleurs séchées, le miel, le cuir neuf, la vanille et les épices fines. Bellevoye Blanc se fait plus généreux et gourmand : raisins et abricots secs, dattes, agrumes confits, miel et épices vanillées évoquent clairement l’empreinte du Sauternes. Bellevoye Rouge, enfin, offre un profil plus intense et complexe, où se mêlent fruits frais et prune d’ente, crème brûlée, premières noix d’automne et touches de datte.
En bouche, le Bleu déploie une matière ronde et crémeuse, sur le malt, la pêche, l’abricot sec et une délicate torréfaction. Le Blanc gagne en amplitude et en suavité, porté par des notes d’amande, de noisette grillée et de miel, dans une texture caressante. Le Rouge se distingue par sa puissance onctueuse : dates Medjool, épices fines (cassonade, poivre, menthol) et fruits rouges mûrs conduisent à des finales longues et savoureuses pour chacun des trois whiskies, avec une persistance vanillée pour le Bleu, miellée‑amandée pour le Blanc et épicée‑fruitée pour le Rouge.
Triple malt 100 % français, assemblage de trois single malts affinés en fûts de grands vins, signé par la famille Moueix.
Whisky Bellevoye Trio
Bleu - Blanc - Rouge
Origine :
- -
Cépages :
33.33% Triple malt d’orges françaises (Nord, Alsace, Charente) – Bellevoye Bleu, 33.33% Triple malt d’orges françaises (Nord, Alsace, Charente) – Bellevoye Blanc, 33.33% Triple malt d’orges françaises (Nord, Alsace, Charente) – Bellevoye Rouge
Vinification :
Chaque composante est un single malt français élaboré à partir d’orge maltée française (Nord, Alsace, Charente). Le brassage, la fermentation et la distillation sont intégralement réalisés en France, avant assemblage en triple malt. - **Bellevoye Bleu** : assemblage de trois single malts non tourbés, élevés 3 à 8 ans en fûts de chêne français. - **Bellevoye Blanc** : assemblage de trois single malts non tourbés, élevés 3 à 8 ans en barriques françaises. - **Bellevoye Rouge** : assemblage de trois single malts légèrement tourbés, élevés 5 à 10 ans en fûts de chêne français. Aucun caramel ni additif n’est ajouté, afin de préserver la pureté de l’expression et l’identité des malts français.
Élevage :
Les élevages et affinages sont conduits en Charente, dans le chai Bellevoye. - **Bellevoye Bleu** : affinage de 9 à 12 mois en fûts neufs de chêne français à grain fin. - **Bellevoye Blanc** : affinage de 6 mois en fûts de Sauternes de Grand Cru classé. - **Bellevoye Rouge** : affinage de 6 mois en fûts français neufs, puis 6 mois en fûts de grands crus bordelais. Chaque cuvée bénéficie ainsi d’un élevage inspiré des pratiques des grands vins, qui apporte structure, complexité aromatique et longueur en bouche.
Degré d'alcool :
40%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 9999
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Trilogie de teintes allant du jaune ambré clair (Bleu) à l’or vieil brillant (Blanc) jusqu’à l’ambré doré plus profond (Rouge), limpides et lumineuses.
Nez :
Bleu : fleurs séchées, miel, cuir neuf, vanille, épices douces. Blanc : raisins, abricots et dattes secs, agrumes confits, miel, épices vanillées. Rouge : fruits frais et prune d’ente, crème brûlée, noix d’automne, datte.
Bouche :
Bleu : texture puissante et crémeuse, notes maltées, pêche, abricot sec, légère torréfaction. Blanc : bouche ample et suave, amande, noisette grillée, miel, grande douceur. Rouge : matière très puissante et onctueuse, dates Medjool, cassonade, poivre, menthol, fruits rouges mûrs, finales longues et savoureuses.
Accords mets :
Bleu : foie gras poêlé, volaille rôtie, comté affiné, tarte fine aux abricots, Blanc : sashimi de saumon, Saint-Jacques snackées, fromages à pâte persillée douce, tarte tatin, Rouge : carré d’agneau rôti, bœuf grillé, canard laqué, chocolat noir grand cru