Sicilia DOC
Villa Sintesi 2024
Millésime d’exception
Issu d’une année 2024 qualifiée d’historique en Sicile, avec des raisins parfaitement sains et concentrés, notamment pour le Nero d’Avola.
Pureté du fruit
Vinification douce et peu extractive, majoritairement en inox, pour magnifier le fruit noir juteux et l’empreinte méditerranéenne sans maquillage boisé.
Plaisir immédiat
Structure veloutée, tanins ronds et finale savoureuse de cerise épicée et cacao, idéal à déboucher dès aujourd’hui tout en pouvant évoluer sereinement en cave.
La signature solaire du Nero d’Avola
Un Nero d’Avola qui raconte la Sicile
Villa Sintesi est la cuvée emblématique du domaine, un Sicilia DOC rouge élaboré à partir de Nero d’Avola 100 %. Niché près de Syracuse, le vignoble profite de sols volcaniques riches en minéraux, d’un ensoleillement généreux et de la fraîcheur des brises marines. Tout est pensé pour permettre au cépage roi de l’île d’exprimer ce que la Sicile a de plus authentique : du caractère, de la chaleur et une vraie élégance naturelle.
Au chai, le domaine mise sur une vinification précise mais sans artifices, avec des fermentations à température contrôlée et une extraction douce. L’objectif est simple et assumé : ne pas maquiller le vin, mais laisser parler le fruit et le terroir. Millésime après millésime, Villa Sintesi s’impose ainsi comme une valeur sûre, régulièrement récompensée en concours – notamment en Suisse – et plébiscitée par les amateurs de vins italiens pour son rapport plaisir/prix remarquable.
Plus qu’un simple Nero d’Avola, Villa Sintesi est pensé comme une porte d’entrée idéale dans l’univers des rouges siciliens : un vin solaire, convivial et immédiatement séduisant, mais suffisamment structuré et abouti pour combler aussi les palais curieux en quête de vins de caractère au style méditerranéen affirmé.
Soleil sicilien, velours de fruits noirs
La robe se présente d’emblée dans un rubis pourpre profond, aux reflets violacés de jeunesse. La brillance et la densité du disque témoignent de la concentration naturelle du millésime 2024, sans lourdeur ni opacité excessive.
Le nez, intense et immédiatement expressif, s’ouvre sur un cortège de fruits noirs mûrs – cerise noire, prune, mûre – relevés par des accents d’herbes sauvages typiquement méditerranéennes, comme le thym et le romarin. Viennent ensuite des notes de réglisse et de poivre doux, qui apportent profondeur et relief aromatique, tout en conservant une élégance aérienne.
En bouche, l’attaque est franche, juteuse, portée par une chair pulpeuse de fruits noirs. Le milieu de bouche se montre ample et gourmand, mais tendu par une acidité fraîche qui dynamise l’ensemble et évite toute sensation de chaleur. Les tanins, parfaitement mûrs, se fondent dans une texture veloutée, offrant un toucher de bouche soyeux et une légère mâche qui structure le vin sans astringence. La finale, longue et savoureuse, s’étire sur la cerise épicée et une délicate touche de cacao, avec une impression saline subtile qui signe l’influence maritime du terroir et appelle naturellement le prochain verre.
2024
Un Nero d’Avola solaire et profond, alliant la générosité du millésime 2024 à une fraîcheur maritime d’une rare élégance.
Villa Sintesi 2024
Sicilia DOC
Origine :
Italie - - Montiglio
Cépages :
100% Nero d’Avola
Vinification :
Fermentation en **cuves inox thermo-régulées**, à environ **24–26 °C**, afin de préserver le caractère fruité et la fraîcheur aromatique du Nero d’Avola. Macération pelliculaire **modérée**, de l’ordre de **8 à 12 jours**, pour extraire couleur et matière sans pousser l’extraction, compte tenu de la concentration naturelle des baies en 2024. Cette approche permet d’obtenir une robe intense et une belle présence en bouche, tout en maintenant des tanins souples et accessibles dès la jeunesse. Grâce à la **très bonne qualité sanitaire** des raisins en 2024, les interventions correctives ont été limitées. La philosophie de la cuvée reste résolument peu interventionniste, avec l’objectif de mettre en avant la pureté du fruit et l’expression du terroir de Syracuse.
Élevage :
Élevage **principalement en cuves inox**, afin de conserver l’éclat du fruit et la franchise du Nero d’Avola. Un **bref passage en fûts de chêne usagés**, d’environ **2 mois**, vient compléter l’élevage pour polir les tanins et arrondir la texture, sans marquer le vin par le bois ni apporter de notes toastées dominantes. Aucun bois neuf n’est utilisé. L’élevage reste volontairement court, sur quelques mois, afin de proposer un vin sur sa **jeunesse gourmande**, déjà harmonieux et parfaitement prêt à boire dès sa mise en marché.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rouge rubis pourpre profond, reflets violacés de jeunesse, limpide et brillant.
Nez :
Intense sur la cerise noire, la prune et la mûre, complétées par des notes d’herbes méditerranéennes (thym, romarin), de réglisse et d’épices douces (poivre doux).
Bouche :
Attaque franche et juteuse, milieu de bouche ample sur le fruit noir croquant, soutenu par une acidité fraîche; tanins ronds et veloutés, finale longue et savoureuse sur la cerise épicée et le cacao, avec une pointe saline.
Accords mets :
Grillades de bœuf ou d’agneau aux herbes méditerranéennes, Pâtes à la sauce tomate relevée, alla Norma ou all’arrabbiata, Pizza gourmande (saucisson italien, olives noires, fromage affiné), Aubergines parmigiana, légumes grillés et cuisine méditerranéenne, Fromages à pâte semi-dure ou dure légèrement affinés (Pecorino, Sbrinz jeune)