Icône espagnole
Accédez à l’univers Vega Sicilia avec le « second vin » le plus recherché de Ribera del Duero, proche du niveau d’Único.
Puissance maîtrisée
Millésime solaire, tanins d’une grande finesse, fraîcheur intacte : un 2019 concentré mais d’une élégance remarquable.
Grande garde
Environ 25 ans de potentiel, avec un apogée annoncé entre 2029 et 2035 pour une évolution complexe et raffinée.
La porte d’entrée dans la légende espagnole
Un accès privilégié à la légende Vega Sicilia
Valbuena 5º, c’est la porte d’entrée idéale dans l’univers de Vega Sicilia, le domaine le plus emblématique d’Espagne. Ce vin incarne l’élégance de la Ribera del Duero dans une version plus accessible que le mythique Único, tout en conservant la signature de la maison : profondeur, complexité et incroyable précision. Ici, tout est pensé pour offrir un grand vin de plaisir, raffiné, complet et parfaitement équilibré.
Issu principalement du cépage roi de la région, le tempranillo, complété par d’autres variétés locales, Valbuena 5º bénéficie du même sérieux que les cuvées les plus prestigieuses du domaine : sélection draconienne des raisins, élevage long et maîtrisé, travail minutieux sur la texture et l’harmonie. Le résultat ? Un rouge de haute couture, où la puissance reste toujours contrôlée et la structure se fond dans une grande douceur de bouche.
Choisir Valbuena 5º, c’est s’offrir l’expérience Vega Sicilia sans attendre des décennies de garde ni réserver les plus grandes occasions. C’est un vin taillé pour les amateurs exigeants qui recherchent un style à la fois racé et moderne, capable de sublimer un repas et de marquer les esprits par sa classe naturelle et sa longueur en bouche.
Richesse solaire, tension ciselée
La robe se présente dans un grenat profond aux reflets violacés, dense, brillante, presque opaque, signe d’une grande concentration et d’une maturité parfaitement maîtrisée.
Le nez, immédiatement expressif, déploie un bouquet raffiné de violette, rose séchée et fleurs bleues, porté par un fruit noir mûr mais éclatant : myrtille, cerise noire, cassis, framboise. S’y ajoutent des nuances de cèdre, tabac blond, réglisse et graphite, complétées par de délicates touches de vanille et de cacao issues d’un boisé noble, intégré et discret.
En bouche, le vin conjugue muscle et grâce. L’attaque est ample et juteuse, soutenue par une acidité vibrante qui allonge le fruit. La matière est riche, concentrée, mais sans lourdeur, portée par des tanins remarquablement ciselés, soyeux, presque crayeux, qui enveloppent le palais dans une texture veloutée et tendue à la fois. Les réminiscences de fruits noirs, d’épices fines et de moka se prolongent dans une finale longue, précise, aux accents minéraux, où la fraîcheur signe la classe et le potentiel de garde de ce 2019.
2019
La signature contemporaine de Vega Sicilia : un Ribera del Duero de très haute précision, alliant puissance solaire et fraîcheur ciselée.
Valbuena Vega Sicilia No 5 2019
Ribera del Duero D.O.
Origine :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Cépages :
97% Tempranillo (Tinto Fino), 3% Merlot
Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses de 12 kg, du 26 septembre au 11 octobre 2019, avec un tri très rigoureux des grappes pour préserver l’intégrité des baies. Les fermentations ont été conduites avec des extractions volontairement douces, afin d’éviter toute surmaturité ou surextraction dans ce millésime solaire et de préserver la fraîcheur du fruit. La fermentation malolactique s’est déroulée en cuves inox, sous contrôle précis des températures, pour affiner le profil et la texture du vin.
Élevage :
Élevage total d’environ cinq ans, dont deux années en bois, suivies d’un long repos en bouteille. Le Valbuena 5º 2019 a passé environ 14 mois en grands foudres de chêne lors de la première phase d’élevage, pour conserver tension et verticalité, puis 14 mois supplémentaires en barriques de chêne, avec une proportion réduite de chêne américain au profit de fûts de chêne français à chauffe légère. Ce travail sur la taille des contenants et la nature du bois vise à enrichir le bouquet et la texture sans masquer l’éclat du fruit. La mise en bouteille est intervenue en juin 2022, suivie d’un affinage prolongé en cave avant la commercialisation.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
17-18°C
Maturité :
2025 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Grenat profond aux reflets violacés, dense, brillante, presque opaque.
Nez :
Bouquet complexe de violette, rose séchée, myrtille, cerise noire, cassis, framboise, relevé de cèdre, tabac blond, réglisse, graphite, avec de fines touches de vanille et de cacao.
Bouche :
Attaque ample et juteuse, matière riche et concentrée mais sans lourdeur, tanins soyeux et crayeux, texture veloutée et tendue, longue finale fraîche, fruitée, légèrement épicée et minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Côte de bœuf maturée grillée, légumes racines, Pigeon rôti, jus truffé et purée de céleri, Gibier à plumes ou chevreuil, sauce au vin rouge, Fromages affinés de type Manchego vieux ou Comté 24 mois