Vin de Pays d’Oc
Sauvignon blanc Baron Philippe de Rothschild 2024
Fraîcheur millésime 2024
Millésime à contre‑courant des années solaires, offrant une vivacité remarquable et un équilibre brillant.
Signature Rothschild
Un savoir‑faire de grand nom appliqué à une IGP précise et rigoureuse, pour un blanc irréprochable dans sa catégorie.
Rapport plaisir-prix
Profil aromatique intense, texture soyeuse et grande buvabilité pour un prix d’une rare modération.
L’éclat moderne du Sauvignon selon Rothschild
Ce Sauvignon blanc signé Baron Philippe de Rothschild incarne une vision contemporaine des grands vins de Bordeaux blancs. Élaboré par l’une des maisons les plus emblématiques du vignoble bordelais, il met en avant la pureté du cépage, la finesse des arômes et une grande sensation de fraîcheur, tout en restant très accessible. C’est un vin pensé pour le plaisir, rigoureusement élaboré mais sans jamais se montrer intimidant.
Derrière cette cuvée, on retrouve tout le sérieux et l’exigence de Baron Philippe de Rothschild : une sélection soignée des raisins, un travail de précision pour préserver la fraîcheur naturelle du Sauvignon blanc et révéler son éclat aromatique. Le résultat est un vin droit, net, expressif, qui se distingue par son style clair et moderne. Un blanc idéal pour ceux qui aiment les vins vifs et élégants, et qui souhaitent découvrir la signature Rothschild dans une version fraîche, lumineuse et immédiatement séduisante.
Éclat d’agrumes et fraîcheur ciselée
La robe se présente dans un jaune clair brillant, presque cristallin, animée de reflets argentés qui traduisent d’emblée la fraîcheur du millésime.
Le nez est intense, très pur, porté par les agrumes – citronnelle, kumquat, pamplemousse jaune et rose, orange – relevés de fines notes végétales de poivron vert, de genièvre et d’herbes méditerranéennes. Une touche florale complète ce bouquet précis et éclatant.
En bouche, l’attaque est croquante, droite, animée par une acidité fruitée parfaitement maîtrisée. La matière reste souple et ronde, sans aucune lourdeur, le milieu de bouche gagnant en volume grâce à l’élevage sur lies fines. Le vin demeure sec, vif mais jamais austère, et s’étire sur une finale persistante, rafraîchissante, où reviennent les agrumes et une délicate impression de fraîcheur végétale.
2024
Un Sauvignon languedocien d’une fraîcheur ciselée, signé par l’exigence Baron Philippe de Rothschild.
Sauvignon blanc Baron Philippe de Rothschild 2024
Vin de Pays d’Oc
Origine :
France - - Vin de pays d’Oc
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Vinification :
Les raisins de Sauvignon blanc sont récoltés à bonne maturité puis acheminés rapidement au chai. Ils sont triés avec soin et délicatement foulés afin d’écarter les baies abîmées. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermo‑régulées, à basse température, pour préserver l’intégrité aromatique du cépage et la fraîcheur du millésime. Aucune correction œnologique majeure n’est mentionnée, si ce n’est une attention accrue portée au tri compte tenu des conditions sanitaires exigeantes de 2024.
Élevage :
Après la fermentation, le vin est élevé quelques mois sur lies fines, exclusivement en cuve inox, sans passage en fût de chêne. Cet élevage sur lies apporte du volume et de la douceur de texture tout en conservant un profil sec, tendu et fruité, fidèle au caractère du Sauvignon blanc.
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2025 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Jaune clair brillant aux reflets argentés, limpide et lumineuse.
Nez :
Bouquet frais et expressif sur la citronnelle, le kumquat, le pamplemousse jaune et rose, l’orange, avec des nuances de poivron vert, de genièvre, d’herbes méditerranéennes et une touche florale.
Bouche :
Attaque croquante, matière souple mais tenue par une acidité fruitée marquée, texture arrondie par les lies fines, vin sec sans austérité, finale longue, vive et rafraîchissante aux accents d’agrumes et de végétal frais.
Accords mets :
Carpaccio de dorade royale aux agrumes, Ceviche de bar, coriandre et citron vert, Asperges vertes grillées, huile d’olive et herbes fraîches, Fromages de chèvre frais ou mi-affinés, Salade de crevettes, fenouil et pamplemousse