Roero Arneis DOCG
Roero Arneis Donna Ida 2025
Signature Einaudi
Issu de la maison historique Poderi Luigi Einaudi, référence du Piémont, gage de précision et de constance dans l’expression du Roero Arneis.
Pureté sans bois
Vinification intégrale en inox et élevage sur lies fines pour un Arneis d’une grande netteté, au fruit lumineux et à la texture soyeuse.
Millésime racé 2025
Année précoce aux rendements modérés, offrant un Arneis mûr, parfumé et tendu, promis à une belle évolution en cave.
L’Arneis emblématique du Roero
L’élégance blanche du Roero signée Einaudi
Né sur les collines de Canale et Monteu Roero, au nord du Piémont, ce 100 % Arneis incarne la vision de la famille Einaudi : des vins précis, élégants et profondément ancrés dans leur terroir. Les vignes, plantées sur des sols argilo‑calcaires à 270–350 mètres d’altitude, donnent naissance à un blanc à la personnalité bien affirmée, lumineux, net et d’une grande buvabilité.
Cuvée emblématique de la maison, produite en quantités limitées, « Donna Ida » rend hommage à la figure fondatrice du domaine tout en offrant une interprétation moderne du Roero Arneis : pureté du fruit, fraîcheur maîtrisée et style irréprochable. L’élevage sur lies fines vient apporter juste ce qu’il faut de rondeur et de souplesse pour équilibrer la tension naturelle du cépage et du terroir calcaire.
Pensé autant pour les amateurs curieux que pour les connaisseurs, ce vin se distingue par son équilibre entre énergie et finesse. Accessible, mais jamais banal, il représente un rapport plaisir/prix particulièrement attractif dans une appellation DOCG en pleine reconnaissance, et s’impose comme l’une des références blanches du domaine Poderi Luigi Einaudi.
Fraîcheur d’agrumes et fruit blanc
La robe se présente dans un jaune paille clair, lumineux, aux reflets délicatement verdâtres. L’éclat visuel traduit la fraîcheur du millésime et la vinification soignée en cuves inox.
Le nez s’ouvre sur un bouquet net et parfumé de fruits blancs et agrumes : pomme croquante, poire, melon, citron. Viennent ensuite des nuances de camomille, fleur d’oranger et fines herbes (menthe, touche herbacée subtile) qui apportent complexité sans lourdeur.
En bouche, l’attaque est juteuse et fruitée, soutenue par une fraîcheur acidulée dynamique. La texture est harmonieuse, avec un volume soyeux porté par l’élevage sur lies fines. La finale, d’intensité moyenne mais précise, prolonge la dégustation sur la pêche blanche et les agrumes, avec un zeste de pamplemousse qui étire la longueur et invite à la prochaine gorgée.
2025
Un Roero Arneis 2025 cristallin, mariant la finesse aromatique d’un grand millésime à l’éclat pur de l’inox, signé Poderi Luigi Einaudi.
Roero Arneis Donna Ida 2025
Roero Arneis DOCG
Origine :
Italie - -
Cépages :
100% Arneis
Vinification :
Pressurage doux des raisins, suivi d’une **clarification par flottation**. La fermentation alcoolique se déroule en **cuves inox à 18 °C**, afin de préserver la précision aromatique et la fraîcheur naturelle de l’Arneis. Aucune vinification en barrique n’est utilisée.
Élevage :
Élevage en cuves inox sur **lies fines pendant environ 30 à 60 jours**, avec bâtonnage léger pour apporter texture et volume. Après soutirage, le vin est clarifié puis mis en bouteille, avec un affinage supplémentaire d’au moins un mois avant la commercialisation. Aucun élevage en bois.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2026 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Jaune paille clair, brillant, aux reflets verdâtres.
Nez :
Fruits blancs et agrumes (pomme, poire, melon, citron), complétés par des notes florales de camomille et fleur d’oranger, et une touche herbacée fraîche (menthe).
Bouche :
Attaque juteuse et fruitée, fraîcheur acidulée dynamique, texture harmonieuse et soyeuse, finale d’intensité moyenne marquée par la pêche blanche et les agrumes (zeste de pamplemousse).
Accords mets :
Carpaccio de dorade royale aux agrumes, Risotto aux herbes fraîches et asperges vertes, Volaille rôtie au citron et aux herbes, Fromages frais italiens (robiola, tomme jeune)