Signature Gaja
Accédez à l’univers de la famille Gaja dans une interprétation toscane moderne, précise et luxueuse, à un niveau de prix encore accessible.
Équilibre méditerranéen
Un rouge de Bolgheri et Bibbona alliant concentration, chaleur solaire et fraîcheur maîtrisée, sans aucune lourdeur.
Prêt à savourer
Tanins déjà soyeux, fruit profond et boisé fondu en font un grand vin immédiatement séduisant, avec un potentiel d’évolution sur une décennie.
La promesse toscane signée Gaja
Profondeur rubis, fumé élégant
2024
La porte d’entrée raffinée dans l’univers Gaja en Toscane, où la profondeur méditerranéenne rencontre l’élégance d’un grand rouge de signature.
Promis Angelo Gaja 2024
Toscana IGT
Origine :
Italie - Toscane - Toscana IGT
Cépages :
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese
Vinification :
Les trois cépages sont **vinifiés et macérés séparément**. La **fermentation et la macération** durent environ **15 jours** pour chaque variété, permettant d’extraire couleur, tanins et structure sans excès. Chaque lot est ensuite élevé individuellement avant l’assemblage final. L’assemblage est réalisé après l’élevage sous bois, au printemps suivant la vendange, lorsque chaque composant a trouvé son équilibre.
Élevage :
Élevage de **12 mois en fûts de chêne**. Après l’assemblage, le vin bénéficie encore de **plusieurs mois de repos en bouteille** – environ six mois selon les informations des importateurs – avant sa mise sur le marché, afin d’affiner les tanins et d’harmoniser le profil aromatique.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2036
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Rouge rubis profond, intense, avec une forte concentration visuelle et des reflets sombres.
Nez :
Fruits rouges mûrs, herbes méditerranéennes, nuances fumées, café torréfié, épices douces, boisé fondu et discret.
Bouche :
Structure de moyenne intensité, tanins amples, mûrs et enveloppants, texture souple, fruit généreux, épices douces intégrées, finale raffinée et persistante avec une touche fumée.
Accords mets :
Côte de veau rôtie aux herbes méditerranéennes, Filet de bœuf grillé, réduction au vin rouge, Agneau de lait aux épices douces et légumes rôtis, Pappardelle au ragoût de sanglier, Fromages affinés à pâte dure (Pecorino, vieux Sbrinz)