Signature légendaire
Alliance rare entre le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, Opus One incarne le lien direct entre Bordeaux et Napa au sommet de la hiérarchie mondiale.
Millésime maîtrisé
2022, millésime solaire et exigeant, dompté par une viticulture de précision pour offrir un vin opulent mais remarquablement frais et équilibré.
Grand vin de cave
Structure cabernet racée, élevage intégral en chêne français neuf et réputation internationale assurent un potentiel de garde remarquable et une grande désirabilité en collection.
L’icône franco-californienne d’Oakville
Éclat solaire, fraîcheur ciselée
2022
L’icône de Napa Valley, née de Mouton Rothschild et Mondavi, dans un 2022 somptueux d’élégance et de profondeur.
Opus One 2022
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Origine :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Cépages :
80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6.5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 0.5% Malbec
Vinification :
Cuvaison d’environ 20 jours avec macération pelliculaire, conduite de façon traditionnelle afin de préserver l’intégrité du fruit et la finesse tannique. L’extraction est ajustée avec précision pour dompter la puissance du millésime 2022 tout en conservant fraîcheur et élégance.
Élevage :
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français 100 % neufs, affinant les tanins et apportant des nuances de vanille, d’épices douces et de cèdre sans jamais dominer l’éclat du fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre profond aux reflets grenat, concentré, brillant, aux larmes denses.
Nez :
Myrtille, cassis, pétales de rose séchés, olive noire, boîte à cigares, graphite, relevés de clou de girofle, bois de santal et poivre blanc.
Bouche :
Attaque ample et soyeuse, fruits rouges éclatants, notes de cacao et d’écorce d’orange, tanins fins et poudrés, structure harmonieuse et finale longue, minérale, aux touches de vanille, café et cerise noire.
Accords mets :
Côte de bœuf maturée grillée, jus réduit au vin rouge, Filet de veau rôti, mousseline de céleri et truffe noire, Pigeon rôti aux épices douces, polenta crémeuse, Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes rôtis, Sélection de fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Parmigiano)