Signature légendaire
Alliance rare entre le Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, Opus One incarne le lien direct entre Bordeaux et Napa au sommet de la hiérarchie mondiale.
Millésime maîtrisé
2022, millésime solaire et exigeant, dompté par une viticulture de précision pour offrir un vin opulent mais remarquablement frais et équilibré.
Grand vin de cave
Structure cabernet racée, élevage intégral en chêne français neuf et réputation internationale assurent un potentiel de garde remarquable et une grande désirabilité en collection.
L’icône franco-californienne de Napa Valley
Un rêve franco-californien devenu icône
Opus One n’est pas un simple vin, c’est l’aboutissement d’une vision : unir le savoir-faire bordelais le plus prestigieux à l’énergie et à la générosité du Napa Valley. Imaginé par le baron Philippe de Rothschild (Mouton Rothschild) et Robert Mondavi, deux figures légendaires, ce vin incarne la rencontre de deux mondes, deux terroirs et deux cultures du vin. Résultat : un rouge de haute couture, produit en quantités limitées, aujourd’hui considéré comme l’une des références absolues de Californie.
Derrière son allure moderne se cache une exigence de chaque instant : sélection draconienne des raisins, travail parcellaire minutieux, élevage en barriques rigoureusement choisi… Tout est pensé pour atteindre l’équilibre parfait entre intensité et finesse, puissance et précision. Opus One se distingue par son style profondément harmonieux, où la richesse naturelle du Cabernet de Napa est domptée par une élégance quasi européenne. C’est ce mariage unique – entre profondeur, structure et une classe infinie – qui en fait un vin culte, recherché par les collectionneurs comme par les amateurs en quête d’une grande émotion en bouteille.
Éclat solaire, fraîcheur ciselée
La robe se présente d’un pourpre profond aux reflets grenat, dense et brillante, laissant présager une grande concentration. Le disque est net, la larme lente, signe d’une matière riche et parfaitement mûre.
Le nez s’ouvre sur une intensité immédiate de myrtille et de cassis, soulignés par des pétales de rose séchés. Peu à peu émergent des nuances plus sombres d’olive noire, de boîte à cigares et de graphite, entourées de touches épicées de clou de girofle, de bois de santal et de poivre blanc. L’ensemble compose un bouquet à la fois raffiné, envoûtant et déjà très expressif.
En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, portée par des fruits rouges éclatants et des notes de cacao et d’écorce d’orange fraîche qui dansent avec une trame minérale évoquant la pierre humide. Les tanins sont fins, poudrés, parfaitement intégrés, donnant une structure sérieuse sans aucune dureté. La finale, longue et élancée, déroule des accents de vanille, de café délicat et de cerise noire, avec une jutosité et une énergie qui signent la promesse d’une très belle évolution en cave.
2022
L’icône de Napa Valley, née de Mouton Rothschild et Mondavi, dans un 2022 somptueux d’élégance et de profondeur.
Opus One 2022
Baron Ph. de Rothschild & R. Mondavi, Napa Valley
Origine :
Etats-Unis d'Amérique - - Napa Valley
Cépages :
80% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 6.5% Cabernet Franc, 5% Merlot, 0.5% Malbec
Vinification :
Cuvaison d’environ 20 jours avec macération pelliculaire, conduite de façon traditionnelle afin de préserver l’intégrité du fruit et la finesse tannique. L’extraction est ajustée avec précision pour dompter la puissance du millésime 2022 tout en conservant fraîcheur et élégance.
Élevage :
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français 100 % neufs, affinant les tanins et apportant des nuances de vanille, d’épices douces et de cèdre sans jamais dominer l’éclat du fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2042
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Pourpre profond aux reflets grenat, concentré, brillant, aux larmes denses.
Nez :
Myrtille, cassis, pétales de rose séchés, olive noire, boîte à cigares, graphite, relevés de clou de girofle, bois de santal et poivre blanc.
Bouche :
Attaque ample et soyeuse, fruits rouges éclatants, notes de cacao et d’écorce d’orange, tanins fins et poudrés, structure harmonieuse et finale longue, minérale, aux touches de vanille, café et cerise noire.
Accords mets :
Côte de bœuf maturée grillée, jus réduit au vin rouge, Filet de veau rôti, mousseline de céleri et truffe noire, Pigeon rôti aux épices douces, polenta crémeuse, Carré d’agneau en croûte d’herbes, légumes rôtis, Sélection de fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Parmigiano)