Plaisir immédiat
Un rouge pétillant demi-doux au fruit éclatant, pensé pour des moments de convivialité raffinée, servi bien frais.
Millésime intense
2023 signe l’un des meilleurs millésimes récents pour le Lambrusco, offrant une maturité et une concentration aromatique supérieures à 2021 et 2022.
Style maîtrisé
Une vinification soignée en cuve inox et méthode Charmat, sans bois, qui préserve la pureté du fruit et une bulle fine et caressante.
L’expression la plus noble d’Orvieto
Un grand blanc d’Orvieto, signé par un domaine historique
Lunato, Orvieto Classico Superiore DOC, est le vin emblématique de Tenuta Le Velette, superbe propriété familiale qui surplombe la ville d’Orvieto depuis six générations. Ici, en plein cœur de l’Ombrie, on ne cherche pas à faire « un blanc italien de plus », mais à révéler le vrai visage d’un terroir volcanique unique, baigné de soleil le jour et rafraîchi par des nuits plus fraîches. Le nom Lunato évoque la lune, sa lumière douce et réfléchie : une belle image de l’élégance tranquille que l’on retrouve dans ce vin.
Issu exclusivement des plus vieilles vignes du domaine, Lunato marie les cépages traditionnels d’Orvieto – Grechetto, Procanico, Malvasia Bianca Lunga, Verdello et Drupeggio. Les rendements volontairement limités permettent de concentrer la matière et d’atteindre le niveau d’exigence d’un véritable « Superiore ». Vinifié en cuves inox, sans bois, avec une fermentation lente puis un court élevage sur lies fines, il mise sur la pureté et la précision : un blanc sec à la fois généreux et vif, où la minéralité des sols de tuf, la richesse aromatique et la fraîcheur naturelle avancent main dans la main.
Ce vin s’adresse à celles et ceux qui veulent sortir des sentiers battus et redécouvrir Orvieto sous un jour totalement différent : non plus comme un blanc simple du quotidien, mais comme un véritable vin de caractère, fin et persistant, à l’excellent rapport qualité-prix. Lunato est le choix idéal pour apporter une touche de classe italienne à la table, tout en restant accessible, lisible et immédiatement séduisant, même pour les non-initiés.
Gourmandise rubis, bulle caressante
La robe du Lunato 2023 se présente dans un rouge rubis brillant, profond, traversé de reflets violacés. La mousse est fine, frizzante, formant un léger perlage qui souligne la jeunesse et l’énergie du vin.
Au nez, le bouquet s’ouvre immédiatement sur un panier de fruits rouges frais : cerise croquante, framboise, groseille, avec une touche de fraise mûre. Une délicate note de violette apporte une dimension florale raffinée, typique des Lambrusco de belle origine, et accentue la sensation de gourmandise sans lourdeur.
En bouche, l’attaque est douce et veloutée, avec une sucrosité demi-douce parfaitement assumée, portée par des saveurs de raisin frais et de confiture de fraise. La bulle est légère et caressante, jamais agressive. L’acidité, bien présente mais maîtrisée, étire le vin et lui confère une buvabilité remarquable, évitant toute impression écœurante. La finale, harmonieuse et nette, laisse une sensation de bonbon aux fruits et de violette confite, sans amertume ni astringence, invitant naturellement à un second verre.
2023
Un Lambrusco Reggiano doux, frizzante et d’une gourmandise irrésistible, porté par l’exceptionnelle maturité du millésime 2023.
Lunato 2023
Primitivo Puglia IGP
Origine :
Italie - - Primitivo Salento IGT
Cépages :
85% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco Marani et autres Lambrusco, 5% Ancellotta (possible)
Vinification :
Vinification en cuves inox thermorégulées. Courte macération pelliculaire afin d’extraire la robe rubis violacée puis fermentation alcoolique à basse température pour préserver le fruit. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée afin de conserver l’acidité naturelle et la fraîcheur du Lambrusco. Prise de mousse en cuve close selon la méthode Charmat, avec arrêt de la fermentation par refroidissement et filtration lorsque le vin atteint environ 8,5 % vol et le niveau de sucres résiduels souhaité (environ 40 g/L).
Élevage :
Élevage exclusivement en cuves inox, sur lies fines pendant quelques semaines, sans passage en bois. Mise en bouteille précoce, à la fin de l’hiver suivant la vendange, pour capturer la pétillance et l’expression primaire du fruit.
Degré d'alcool :
8.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2024 - 2026
Garde :
À déguster de préférence avant 2027
Robe :
Rouge rubis brillant aux reflets violacés, avec un perlage fin et frizzante.
Nez :
Intense et gourmand, dominé par les fruits rouges frais (cerise, framboise, groseille) et une note florale de violette.
Bouche :
Attaque douce et veloutée, demi-douceur équilibrée par une acidité modérée, bulle fine et légère, tanins quasi imperceptibles, finale harmonieuse sur le bonbon aux fruits et la violette confite.
Accords mets :
Desserts aux fruits rouges (tarte aux fraises, charlotte aux framboises), Pâtisseries légères et brioches, panettone ou colomba, Apéritif gourmand, antipasti doux-salés (charcuteries fines peu salées, fromages à pâte molle doux), Salades de fruits frais et coupes glacées aux fruits rouges