Champagne AC
Krug Rosé 28ème Edition
Opulence maîtrisée
Une base 2016 de caractère, enrichie de 38 % de vins de réserve, donnant un rosé ample, structuré et profondément expressif.
Signature Krug
Fermentation en petits fûts de chêne et long vieillissement sur lies façonnent une texture crémeuse et une complexité aromatique uniques en Champagne.
Rosé de gastronomie
Un champagne rosé d’exception, pensé autant pour la dégustation pure que pour accompagner une haute cuisine, avec un remarquable potentiel de garde.
L’audace rosé selon Krug
Rosé de caractère, intensité et soie
Un rosé de prestige à la fois puissant, raffiné et d’une complexité rare, signé par l’excellence artisanale de la Maison Krug.
Krug Rosé 28ème Edition
Champagne AC
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
58% Pinot Noir (dont env. 10 % de vin rouge), 25% Chardonnay, 17% Meunier
Vinification :
Assemblage de 32 vins issus de 6 années différentes (2010 à 2016), dont 38 % de vins de réserve. Les vins de base fermentent en petits fûts de chêne de 205 litres ayant déjà servi, selon la méthode traditionnelle de la Maison Krug, favorisant une micro-oxygénation subtile et le développement d’une grande complexité aromatique. Champagne non millésimé, construit autour de la vendange 2016.
Élevage :
Vieillissement d’environ 7 ans sur lies en bouteilles dans les caves de Krug avant dégorgement, intervenu vers l’hiver 2022–2023 (Krug ID 123009). Dosage d’environ 6 g/L pour préserver l’équilibre entre richesse, précision et fraîcheur.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
9-11°C
Maturité :
2023 - 2030
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Rosé saumon intense et brillant, reflets cuivrés, effervescence fine et persistante.
Nez :
Fruits rouges (groseille, framboise, griotte), agrumes sanguins, notes de pâtisserie (meringue au citron, biscuit), fleurs (pivoine), touche de poivre rose.
Bouche :
Attaque ample et riche, texture soyeuse et onctueuse, bulle très fine, cœur de bouche sur les fruits rouges et la pêche de vigne, grande longueur tendue par les agrumes, une trame saline et une pointe de miel et d’orange confite.
Accords mets :
Carpaccio de langoustines, agrumes roses et huile d’olive délicate, Tataki de thon rouge, sésame et pickles de légumes, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes racines glacés, Canard laqué ou pigeon rôti aux épices douces et fruits rouges, Dessert peu sucré autour des fruits rouges et agrumes (tarte fine, pavlova), servi avec parcimonie