Champagne AC
Krug Rosé 28ème Edition
Gebändigte Opulenz
Eine charaktervolle Basis 2016, angereichert mit 38 % Reserveweinen, ergibt einen Rosé von Fülle, Struktur und großer Ausdruckskraft.
Krug-Signatur
Gärung in kleinen Eichenfässern und lange Reifung auf der Hefe formen eine cremige Textur und eine aromatische Komplexität, die in der Champagne einzigartig sind.
Gastronomischer Rosé
Ein außergewöhnlicher Rosé-Champagner, gedacht sowohl für den puren Genuss als auch als Begleiter zur Haute Cuisine, mit bemerkenswertem Reifepotenzial.
Die kühne Rosé-Ikone von Krug
Rosé mit Tiefe, Spannung und Seide
Ein Rosé-Champagner von höchstem Prestige – kraftvoll, fein und von seltener Komplexität, getragen von der handwerklichen Exzellenz des Hauses Krug.
Krug Rosé 28ème Edition
Champagne AC
Herkunft :
France - - Champagne AC
Rebsorten :
58% Pinot Noir (dont env. 10 % de vin rouge), 25% Chardonnay, 17% Meunier
Vinifikation :
Assemblage aus 32 Weinen aus 6 Jahrgängen (2010 bis 2016), darunter 38 % Reserveweine. Die Grundweine vergären in kleinen, bereits gebrauchten Eichenfässern von 205 Litern nach der traditionellen Methode des Hauses Krug, was eine subtile Mikrooxidation und die Entwicklung großer aromatischer Komplexität fördert. Nichtjahrgangs-Champagner, aufgebaut rund um die Lese 2016.
Ausbau :
Reifung von etwa 7 Jahren auf der Hefe in der Flasche in den Kellern von Krug vor dem Degorgieren, das um den Winter 2022–2023 erfolgte (Krug ID 123009). Dosage von etwa 6 g/L, um das Gleichgewicht zwischen Fülle, Präzision und Frische zu bewahren.
Alkoholgehalt :
12.5%
Serviertemperatur :
9-11°C
Trinkreife :
2023 - 2030
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2033
Farbe :
Intensives, strahlendes Lachsrosé mit kupfernen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage.
Nase :
Rote Früchte (Johannisbeere, Himbeere, Sauerkirsche), Blutorange und andere Zitrusnoten, Gebäckaromen (Zitronen-Baiser, feines Biskuit), florale Anklänge (Pfingstrose), Hauch rosa Pfeffer.
Gaumen :
Kräftiger, großzügiger Auftakt, seidige und cremige Textur, sehr feine Perlage, Kern aus roten Früchten und Weinbergpfirsich, große Länge, gestützt von Zitrusfrische, salziger Ader und einem Hauch von Honig und kandierter Orange.
Speiseempfehlungen :
Carpaccio von Kaisergranat mit rosa Zitrusfrüchten und feinem Olivenöl, Tataki vom roten Thunfisch mit Sesam und Gemüse-Pickles, Bresse-Geflügel aus dem Ofen, reduzierter Jus und glasierte Wurzelgemüse, Lackierte Ente oder gebratene Taube mit milden Gewürzen und roten Früchten, Dezente Desserts mit roten Früchten und Zitrus (feine Tarte, Pavlova), sparsam gesüßt