Origine :

France - Champagne - Champagne AC

Cépages :

54% Pinot Noir, 29% Chardonnay, 17% Meunier

Vinification :

Fermentation parcellaire en **petits fûts de chêne anciens et neutres**, chaque parcelle étant vinifiée séparément pour préserver son individualité. La fermentation malolactique n’est pas systématiquement provoquée mais n’est pas bloquée lorsqu’elle se déclenche naturellement. Après soutirage, les vins sont élevés en petites cuves inox sur lies fines, le temps des dégustations et de la décision d’assemblage ou de mise en réserve. L’assemblage de la 174ème Édition réunit **143 vins issus de dix années**, de 2001 à 2018, avec **64 % de vins de 2018** et **36 % de vins de réserve**.

Élevage :

Environ **six ans d’élevage sur lies** en bouteille, puis **plus d’un an de repos en cave après dégorgement** avant expédition, conformément à la philosophie de patience de la Maison Krug.

Degré d'alcool :

12.5%

Température de service :

9-12 °C

Maturité :

2026 - 2041

Garde :

À déguster de préférence avant 2041

Robe :

Jaune d’or intense, brillante, effervescence très fine et régulière, cordon persistant.

Nez :

Pain grillé, brioche, fruits secs, mandarine, orange et agrumes confits, poire, pomme cuite, tarte aux pommes, pêche séchée, fleurs blanches, camomille, nuances de cire, miel et minéralité délicate.

Bouche :

Attaque ample et crémeuse, mousse fine et compacte, fruits jaunes, mandarine et orange confite, pomme, chocolat, cire d’abeille et notes de confiserie; acidité citrique précise, finale longue, saline, avec une légère amertume noble d’écorce d’agrume et des échos toastés et minéraux.

Accords mets :

Homard rôti au beurre citronné, Saint-Jacques snackées, purée de céleri et jus truffé, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et pommes de terre fondantes, Turbot grillé, beurre blanc aux agrumes, Parmesan affiné ou vieux Comté