Gläser Mouton Cadet Rosé Pop
Signature Rothschild
Un rosé de marque iconique, élaboré par Baron Philippe de Rothschild, référence mondiale des grands vins de Bordeaux.
Bio et moderne
Cuvée certifiée biologique, vinifiée en inox sans bois pour une expression pure, nette et contemporaine du rosé bordelais.
Fraîcheur gastronomique
Un fruité gourmand tenu par une fine minéralité et une finale rafraîchissante, idéal de l’apéritif au repas estival.
L’esprit Bordeaux en version rosé bio
Fruits rouges croquants, finale ciselée
Un rosé de Bordeaux certifié bio, signé Baron Philippe de Rothschild, alliant fruité raffiné et fraîcheur ciselée dans un millésime 2022 d’exception.
Gläser Mouton Cadet Rosé Pop
Origine :
- -
Cépages :
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Vinification :
Cuvée certifiée biologique. Vendanges **manuelles** avec tri soigné afin de ne retenir que les meilleures grappes. Pressurage doux rapidement après la récolte pour obtenir un jus clair à la teinte délicatement rosée. Fermentation alcoolique en **cuves inox à température contrôlée**, sans utilisation de fûts de chêne, afin de préserver l’éclat du fruit, la fraîcheur et la pureté aromatique des cépages bordelais. Les autorités bordelaises ont, pour le millésime 2022, autorisé une chaptalisation limitée des moûts de rosé jusqu’à +1 % vol. potentiel ; aucune information spécifique n’est toutefois publiée quant à son usage effectif sur cette cuvée.
Élevage :
Élevage en **cuves inox** sur lies fines pendant quelques mois, jusqu’à la fin de l’hiver ou le début du printemps suivant la vendange, pour apporter rondeur et légère complexité tout en préservant un profil vibrant et fruité. Pas d’élevage sous bois.
Degré d'alcool :
12%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2023 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2026
Robe :
Rose pâle brillant, très clair, aux reflets framboise vifs, limpide et lumineuse.
Nez :
Fruits rouges frais (fraise des bois, framboise, groseille, cerise douce), notes de rose, touches d’agrumes (pamplemousse rose, citron) et légère minéralité crayeuse.
Bouche :
Attaque vive et croquante, texture souple et juteuse, cœur de fruits rouges et d’agrumes soutenus par une fine minéralité ; finale longue, nette et rafraîchissante, portée par une acidité délicatement acidulée.
Accords mets :
Apéritif estival, tartares de poisson, ceviche d’omble, carpaccio de dorade aux agrumes., Cuisine méditerranéenne : légumes grillés, salades composées, antipasti, tomates-burrata., Cuisines ensoleillées et épicées modérées : cuisine libanaise, mezze, volaille grillée aux herbes.