Champagne AC
Dom Pérignon Blanc Vintage Damien Hirst Limited Edition 2026 2018
Millésime d’exception
Issu exclusivement de l’année 2018, ce Dom Pérignon capte la générosité d’un été lumineux avec une profondeur remarquable.
Édition de collection
Habillage et coffret Damien Hirst, véritable objet d’art qui sublime un grand classique de la Maison sans en modifier la cuvée.
Grand vin de garde
Champagne déjà somptueux aujourd’hui, promis à une évolution harmonieuse sur plusieurs décennies en cave.
Prestige champenois en kaléidoscope
Éclat solaire et profondeur saline
2018
L’énergie solaire du millésime 2018 magnifiée par l’élégance intemporelle de Dom Pérignon et l’esthétique kaléidoscopique de Damien Hirst, dans une édition collector d’exception.
Dom Pérignon Blanc Vintage Damien Hirst Limited Edition 2026 2018
Champagne AC
Origine :
France - Champagne - Champagne AC
Cépages :
54% Chardonnay, 46% Pinot Noir
Vinification :
Élaboration en cuves des vins clairs, suivie de la prise de mousse et d’une longue maturation en bouteille. Fermentation malolactique réalisée selon les informations disponibles. Aucun élevage en fûts n’est communiqué officiellement par la Maison. Élaboré pendant près de huit ans dans les caves de Dom Pérignon, avec une longue maturation sur lies puis un repos prolongé après dégorgement.
Élevage :
Longue maturation en bouteille sur lies, puis repos en caves après dégorgement avant la commercialisation. Durée totale d’élaboration indiquée par la Maison : au moins 8 ans.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2028 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Jaune paille brillant, reflets dorés, effervescence très fine et persistante.
Nez :
Bouquet estival mêlant fruits jaunes et exotiques (mangue, kiwi jaune, abricot) à des nuances végétales fraîches (lierre, herbes balsamiques).
Bouche :
Attaque ample et enveloppante, texture dense mais aérienne, bulles finement intégrées, structure portée par une générosité fruitée et de nobles amers, très longue finale marquée par une fine note d’abricot.
Accords mets :
Caviar osciètre ou beluga, Carpaccio de bar ou de dorade, huile d’olive délicate, Homard bleu rôti, beurre citronné, Saint-Jacques snackées, purée de céleri, Volaille de Bresse truffée, jus clair