Signature Talbot
Second vin du Grand Cru Classé Château Talbot, il offre le style noble de Saint-Julien dans une version plus accessible.
Millésime séducteur
2020 livre un Connétable rond, fruité et déjà délicieux, tout en conservant la finesse structurée du Médoc.
Élevage maîtrisé
Un élevage de 15 mois avec peu de bois neuf préserve la pureté du fruit et la suavité des tanins.
La porte d’entrée raffinée de Talbot
Juteux, velouté et racé
2020
L’élégance immédiate de Saint-Julien, signée Talbot, dans un 2020 charmeur, juteux et racé.
Connétable de Talbot 2020
2ème vin de Château Talbot, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon
Vinification :
Fermentations conduites de façon traditionnelle, en cuves (bois ou inox) vinifiées parcelle par parcelle afin de respecter l’identité de chaque terroir. Extraction mesurée pour privilégier la finesse des tanins et l’expression du fruit. Aucune autre précision officielle disponible.
Élevage :
Élevage d’environ **15 mois en barriques**, dont **15% de fûts neufs**, le reste en barriques d’un vin ou plus, afin de préserver le caractère fruité et la souplesse de la cuvée tout en apportant complexité et patine.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Rouge grenat intense aux reflets pourpres, brillant et profond.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), cerise, violette, cèdre, tabac blond, épices douces et légère touche de vanille/cacao.
Bouche :
Attaque veloutée, tanins fins et serrés mais enrobés, texture souple, fruit noir juteux, boisé discret, belle fraîcheur et finale longue, harmonieuse, avec une pointe minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Magret de canard sauce aux épices douces, Filet de bœuf grillé, jus réduit et pommes de terre fondantes, Volaille rôtie truffée ou poularde de Bresse, Assortiment de fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, vieux cheddar)