Origine :

France - Bordeaux - Margaux AC

Cépages :

56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot

Vinification :

Sélection parcellaire stricte sur un millésime frais et exigeant, avec tri qualitatif important. Vinification visant la précision et la pureté de fruit, dans l’esprit d’un millésime atlanticque privilégiant l’équilibre et la mesure. Détails techniques complets non communiqués par le producteur.

Élevage :

Environ 18 mois au total : première phase d’environ 12 mois en barriques de chêne (dont 60 % neuves), puis 6 mois supplémentaires en grands foudres pour une partie de l’assemblage. Cet élevage mixte limite l’empreinte du bois neuf et préserve l’identité cristalline du vin.

Degré d'alcool :

12.5%

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2028 - 2040

Garde :

À déguster de préférence avant 2045

Robe :

Robe profonde, pourpre violacé dense, disque brillant témoignant d’une belle concentration.

Nez :

Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), violette, lavande, réglisse, épices douces et exotiques, tabac blond, touche fumée et minérale (braise, graphite).

Bouche :

Corps moyennement plein mais intense, texture veloutée, tanins mûrs et très fins, fraîcheur acide marquée, finale longue, élancée, sur les fruits noirs, le tabac frais et une minéralité graphite/mentholée avec une légère austérité classique en fin de bouche.

Accords mets :

Carré d’agneau de lait rôti, jus réduit et herbes fines, Filet de bœuf maturé, jus truffé, pommes de terre fondantes, Pigeon rôti aux baies noires, racines glacées, Canon de veau rosé, mousseline de céleri, jus légèrement fumé, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, Gruyère Réserve)