Élégance moderne
Expression contemporaine de Pomerol : un style précis, droit et frais, sans lourdeur, parfaitement dans l’air du temps.
Texture soyeuse
Tanins satinés et toucher de bouche velouté, pour un grand vin à la fois raffiné et accessible dans sa jeunesse.
Garde assurée
Architecture sérieuse et acidité naturelle préservée, offrant un potentiel d’évolution sur près de deux décennies.
Le Pomerol de plateau selon Delon
Soyeux pomerol, fraîcheur et minéralité
2023
Un Pomerol de haute couture, alliant la pureté soyeuse du merlot à une fraîcheur minérale rare, dans un millésime d’élégance classique.
Château Nenin 2023
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
67% Merlot, 30% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Vendanges échelonnées du 10 septembre au 15 octobre 2023, avec des merlots récoltés à la mi‑septembre et les cabernets jusqu’à la mi‑octobre, dans un excellent état sanitaire. Tri très rigoureux des baies. Vinification de style bordelais classique, avec éraflage et cuvaisons maîtrisées afin de privilégier la pureté de fruit, la finesse des tanins et la fraîcheur naturelle du millésime. Assemblage intégrant pour la première fois 3 % de cabernet sauvignon, aux côtés du merlot majoritaire et du cabernet franc, pour apporter énergie et allonge supplémentaires.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne, avec une part de fûts renouvelée chaque année. Cet élevage vise à fondre les tanins et gagner en complexité aromatique tout en préservant la tension, la fraîcheur et la précision du fruit.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Pourpre profond, intense, quasi opaque, aux reflets violacés.
Nez :
Mûre, cassis, griotte, framboise, notes florales d’iris, épices douces, poivre noir, pierre concassée.
Bouche :
Attaque ample, corps moyennement corsé, noyau fruité dense, tanins fins et satinés, texture soyeuse, trame linéaire et structurée, finale longue, fraîche, croquante et minérale.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, Filet de bœuf grillé, jus réduit et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, purée de céleri et jus truffé, Risotto aux cèpes et copeaux de parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère salé)