Pomerol AC
Château Montviel 2020
Pomerol d’exception
Millésime 2020 solaire et parfaitement maîtrisé, offrant une richesse et une profondeur dignes des grands noms de l’appellation.
Signature Rolland
Vinification intégrale en barriques et suivi par Michel Rolland pour un style précis, charmeur et intensément gourmand.
Rapport plaisir-prix
Un des meilleurs Montviel jamais goûtés, unanimement salué par la critique internationale, à un tarif encore très accessible pour Pomerol.
Pomerol de caractère à taille confidentielle
Velours de Pomerol, fruit noir solaire
2020
Un Pomerol 2020 d’anthologie, riche, velouté et magnifiquement noté, à un prix encore confidentiel.
Château Montviel 2020
Pomerol AC
Origine :
- -
Cépages :
80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges manuelles à parfaite maturité. Vinification suivie par l’œnologue-conseil Michel Rolland. En 2020, recours à la vinification intégrale en barriques (micro-vinification directe en fût) afin d’optimiser l’extraction dans ce millésime sec et ensoleillé, pour un fruit mûr, doux et précis.
Élevage :
Élevage de 15 à 18 mois en barriques de chêne français, avec une proportion importante de fûts neufs, afin d’apporter structure, complexité aromatique et texture veloutée.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2035
Robe :
Pourpre très sombre, dense, aux reflets violacés.
Nez :
Fruits noirs très mûrs (myrtille, mûre, confiture de baies sauvages), violette, chêne fin, chocolat noir, moka, épices douces.
Bouche :
Attaque ample, vin plein et équilibré, matière riche mais fraîche, fruité dense de baies et prune noire, tanins soyeux, nuances de cacao, moka et épices, finale longue et veloutée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, purée de pommes de terre truffée, Magret de canard aux épices douces, légumes rôtis, Gibier à plumes (pigeon, caille) sauce au cacao amer, Assortiment de fromages affinés à pâte dure et persillée