Classe de Saint-Estèphe
Un terroir historique contigu aux plus grands du Médoc, offrant la profondeur et la noblesse aromatique d’un véritable grand vin de garde.
Millésime d’anthologie
2022 signe l’un des plus grands millésimes de la propriété, salué par la critique pour sa densité, son éclat de fruit et son équilibre remarquable.
Conversion biologique
Deuxième millésime en conversion bio, expression plus précise du terroir et engagement durable sans rien céder à la richesse ni à l’élégance.
L’outsider de luxe de Saint-Estèphe
Puissance veloutée, fraîcheur mentholée
2022
Un Saint-Estèphe 2022 d’exception, concentré et raffiné, qui tutoie les plus grands crus classés tout en entrant dans une nouvelle ère de conversion biologique.
Château Meyney 2022
Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
58% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles, avec double tri des grappes à la vigne puis au chai. Vinifications douces et adaptées à chaque cuve, conduites de façon parcellaire afin d’exprimer la singularité de chaque terroir. Aucune autre information officielle n’est fournie.
Élevage :
Élevage de 18 mois en barriques de chêne français. Une partie des fûts est neuve (proportion non précisée officiellement), dans une approche mesurée visant à respecter l’éclat du fruit et la personnalité du terroir.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2028 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Rouge pourpre très concentré et profond, aux reflets violacés, avec une brillance intense et une forte densité dans le verre.
Nez :
Cassis crémeux, fruits noirs mûrs, laurier, lilas séché, nuances de graphite et de cèdre, touches de chocolat noir, de tabac fumé et d’épices fines.
Bouche :
Matière pleine, charnue et veloutée, tanins abondants mais souples et intégrés, grande concentration équilibrée par une fraîcheur tonique, finale longue sur les fruits noirs et une touche mentholée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Côte de bœuf grillée, pommes de terre de granit et légumes racines, Filet de chevreuil, sauce grand veneur, purée de céleri, Pigeon rôti, champignons sauvages et polenta crémeuse, Fromages affinés de caractère (Comté, Salers, Gouda vieux)