Classicisme racé
Un millésime à l’élégance très pure, proche des grandes années classiques du domaine, sans recherche de surpuissance.
Sélection draconienne
Moins de 34 % de la récolte retenue dans le grand vin, pour ne garder que le cœur du Cabernet Sauvignon et des meilleurs lots.
Signature du terroir
Un élevage luxueux et maîtrisé qui magnifie la finesse légendaire de Margaux tout en offrant une réelle capacité de garde.
L’icône absolue du raffinement bordelais
Élégance florale et cabernet souverain
2012
Un Château Margaux 2012 d’un classicisme racé, alliant pureté florale, cabernet majestueux et profondeur de garde.
Château Margaux 2012
1er Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinification :
Millésime marqué par une sélection particulièrement stricte, avec moins de 34 % de la récolte retenue pour le grand vin, afin d’écarter les parcelles touchées par le stress hydrique. Exceptionnellement, une **légère chaptalisation** a été réalisée en 2012 – une première depuis des décennies à Château Margaux – pour atteindre un degré d’environ 13 % vol. La proportion de **vins de presse** intégrée à l’assemblage est notablement élevée, autour de 17,5 %, ces lots ayant été identifiés par l’équipe technique comme un levier majeur de progression qualitative sur ce millésime, apportant structure et chair tout en préservant la finesse du cru. L’assemblage final est dominé par le Cabernet Sauvignon (87 %), complété par 10 % de Merlot, 2 % de Cabernet Franc et 1 % de Petit Verdot issu de vieilles vignes jugées particulièrement remarquables en 2012.
Élevage :
Élevage traditionnel du grand vin en **barriques de chêne français 100 % neuves** pendant environ 18 à 20 mois. Cet élevage luxueux, signature de Château Margaux, confère structure, profondeur aromatique et potentiel de garde, même si le boisé se montre présent dans la jeunesse du vin avant de se fondre avec le temps.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2020 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Grenat pourpre intense, sombre et profonde, avec des reflets violacés de jeunesse.
Nez :
Bouquet floral pur (rose, violette), fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), notes de graphite, cèdre, menthe, feuilles de thé, touche minérale et nuances épicées (réglisse, cacao, vanille grillée).
Bouche :
Attaque précise et fraîche, milieu de bouche demi-corsé à plein, texture soyeuse, tanins serrés au grain fin, grande sève, structure droite et finale longue, parfumée, aux accents mentholés, minéraux et cacao/graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, cèpes poêlés et pommes de terre fondantes, Pigeonneau rôti, purée de panais et jus corsé, Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, vieux Gruyère)