Leuk, Wallis AOC
Château Lichten rouge 2021
Élégance alpine
Un rouge de haute tenue, issu des pentes ensoleillées du Valais, alliant concentration, fraîcheur et finesse structurée.
Cépages nobles locaux
Cornalin et Humagne Rouge associés à la Syrah signent un assemblage de caractère, profondément ancré dans le terroir de Loèche.
Pureté sans bois
Élevé exclusivement en cuve inox sur lies fines, il offre un fruit éclatant et une expression limpide du millésime 2021.
La cuvée rouge emblématique du Valais
Un rouge de terroir, visionnaire et identitaire
Né sur les hauteurs escarpées de Loèche, au cœur du Valais, ce vin rouge AOC est l’une des cuvées phares de la famille Rouvinez. Il repose sur un pari audacieux lancé il y a plus de 30 ans : remettre à l’honneur les grands cépages valaisans de caractère – Cornalin et Humagne Rouge – et les marier à la Syrah, parfaitement acclimatée aux terrasses ensoleillées de la vallée du Rhône. Résultat : un rouge de terroir à forte personnalité, profondément ancré dans son origine alpine.
Pensée comme une cuvée de prestige mais produite en volumes confidentiels, cette cuvée rouge incarne le style Rouvinez : exigence, précision et respect du fruit. L’élevage en cuve sur lies fines préserve la pureté des cépages et la signature du sol calcaire filtrant de Loèche, qui apporte concentration, structure et une belle fraîcheur naturelle. Au fil des années, cette cuvée s’est imposée comme une véritable référence en Valais, recherchée par les amateurs en quête d’un rouge suisse à la fois puissant, élégant et résolument identitaire.
La signature rouge de la famille Rouvinez
Adossée à une famille de vignerons parmi les plus reconnues du Valais, cette cuvée rouge occupe une place à part dans le paysage helvétique. Elle forme un duo de haut-vol avec sa sœur blanche en Petite Arvine, très remarquée dans les guides internationaux. Entre tradition locale, cépages autochtones et maîtrise œnologique moderne, ce vin offre une porte d’entrée idéale dans l’univers des grands rouges valaisans : un vin de caractère, taillé pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus et découvrir ce que le vignoble suisse fait de plus authentique.
Concentration rare et fraîcheur alpine
La robe se présente dans un rubis intense, traversé de reflets violacés de jeunesse. Limpide et brillante, elle traduit à la fois la concentration du millésime et la vitalité du fruit.
Le nez s’ouvre sur une profusion de fruits sauvages : baies des bois, petits fruits rouges et noirs, relevés de touches épicées et florales. On y perçoit la profondeur du Cornalin, la signature légèrement rustique et épicée de l’Humagne Rouge, et la Syrah qui glisse une nuance poivrée délicate.
En bouche, l’attaque est vive et tonique, portée par une belle fraîcheur. La matière est corsée mais harmonieuse, avec des tanins présents, soyeux et fondus, résultat d’une maturité phénolique parfaitement maîtrisée malgré les défis de 2021. Une pointe d’acidité structure le vin, allonge la finale et met en relief le fruit gourmand, sur des notes de baies écrasées et d’épices fines. La finale, longue et équilibrée, laisse une impression d’élégance sans dureté, invitant à y revenir verre après verre.
2021
La quintessence des cépages valaisans autochtones, dans un 2021 rare, concentré et d’une fraîcheur racée.
Château Lichten rouge 2021
Leuk, Wallis AOC
Origine :
Suisse - - Leuk, Wallis AOC
Cépages :
Cornalin, Humagne Rouge, Syrah
Vinification :
Fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées, avec une sélection rigoureuse des grappes afin de ne vinifier que des raisins parfaitement sains et mûrs. Aucune information complémentaire sur les durées de cuvaison ou de fermentation n’est disponible.
Élevage :
Élevage intégral en cuve inox, sans passage en fût de chêne, sur lies fines afin d’apporter du gras et de la rondeur tout en préservant l’intensité du fruit et la pureté variétale de l’assemblage.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
14-16°C
Maturité :
2023 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2029
Robe :
Robe rubis soutenu aux reflets violacés de jeunesse, limpide et brillante.
Nez :
Fruits sauvages, petits fruits rouges et noirs, notes florales et épicées, touche poivrée délicate.
Bouche :
Attaque vive, structure corsée mais harmonieuse, tanins présents, soyeux et fondus, fraîcheur marquée, finale longue et équilibrée sur le fruit et les épices fines.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, gratin dauphinois, Entrecôte de bœuf grillée, jus réduit au vin rouge, Filet de chevreuil, polenta crémeuse, légumes racines, Assiette de charcuteries valaisannes et fromages affinés