Terroir mythique
Issu exclusivement des plus vieilles vignes de l’Enclos, le cœur historique de Latour, au bord de l’estuaire de la Gironde.
Cabernet souverain
Un assemblage dominé à plus de 90% par le cabernet-sauvignon, offrant profondeur, droiture et une signature Pauillac inimitable.
Garde exceptionnelle
Un 2019 complet et accompli, accessible dès aujourd’hui mais conçu pour traverser les décennies avec grâce.
L’icône de Pauillac taillée pour le temps
Puissance veloutée, profondeur de l’Enclos
2019
L’expression la plus pure et profonde du cabernet-sauvignon de l’Enclos, dans un 2019 de grande garde, ample, précis et raffiné.
Château Latour 2019
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
92.5% Cabernet Sauvignon, 7.5% Merlot
Vinification :
N/A
Élevage :
N/A
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2026 - 2055
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Robe rubis profonde à grenat soutenu, dense et brillante.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, boysenberry), crème de cassis, cèdre, graphite, réglisse, chocolat noir, truffe, notes fumées et pierre concassée.
Bouche :
Ample et précise, medium à pleine, texture veloutée, tanins mûrs et serrés, grande fraîcheur, longueur sèveuse et persistante.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, Filet de bœuf rossini, jus truffé, Gibier à plumes rôti, jus réduit, Pigeon rôti, polenta crémeuse et jus corsé, Sélection de fromages affinés à pâte dure (Comté, vieux Gruyère)