Rareté absolue
Issu d’un seul foudre, autour de 5 000 bouteilles seulement, ce 2018 est un véritable vin de collection, alloué aux plus grands amateurs.
Mourvèdre d’exception
Porté par de très vieilles vignes de mourvèdre, ce millésime offre une profondeur, une noblesse de tanin et une signature aromatique uniques à Châteauneuf.
Grand classique
Un 2018 au style plus classique qu’ultra-solaire, comparé par la famille Perrin à 2001 pour sa pureté, son équilibre et son potentiel de garde remarquable.
La cuvée iconique de Beaucastel
Puissance contenue, profondeur classique
2018
La cuvée culte de Beaucastel en 2018 : un Hommage d’une rare pureté, classique, profond et d’une élégance magistrale, produit à seulement un foudre.
Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2018
Châteauneuf-du-Pape AC
Origine :
France - - Châteauneuf-du-Pape AC
Cépages :
60% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah, 10% Counoise
Vinification :
Assemblage issu des plus vieilles vignes du domaine, avec une nette dominante de mourvèdre (60%), complété par grenache, syrah et counoise. Vinification traditionnelle en cuves, cépage par cépage, puis assemblage des vins de goutte et de presse une fois les fermentations achevées. Le choix technique vise à préserver l’expression la plus pure du fruit et du terroir, sans sur-extraction ni marque boisée ostentatoire.
Élevage :
Élevage majoritaire en grands foudres de chêne ancien, pour respecter la noblesse du mourvèdre et la singularité du terroir. Par rapport à la cuvée classique de Beaucastel, le Hommage 2018 a bénéficié d’un élevage prolongé : environ 18 à 20 mois en foudre, la mise ayant lieu environ 8 mois plus tard que pour le Beaucastel rouge traditionnel, puis un an de repos en bouteille au château avant la commercialisation. Production limitée à l’équivalent d’un seul foudre, autour de 5 000 bouteilles.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Robe pourpre très sombre, profonde, aux reflets violines, dense et brillante.
Nez :
Réglisse, violette, fruits rouges et noirs mûrs, garrigue (thym, laurier, lavande), olive noire, tapenade, viande rôtie, épices douces et chocolat noir, avec une touche fumée.
Bouche :
Attaque ample et profonde sur les fruits noirs et les épices, matière dense mais tenue par une acidité juteuse, tanins nombreux, serrés et soyeux, texture sans couture, longue finale saline et mentholée, puissante et raffinée.
Accords mets :
Agneau de lait rôti aux herbes de garrigue, Côte de bœuf maturée, jus réduit et légumes racines, Pigeon rôti, jus truffé et polenta crémeuse, Daube de bœuf à la provençale, olives noires et orange