Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Château Couhins-Lurton blanc 2022
Cru classé rare
L’un des plus confidentiels crus classés de Graves, issu d’un vignoble à très faibles rendements en 2022, gage de concentration et d’exigence.
Sauvignon d’exception
Un Sauvignon blanc pur, mûr et raffiné, travaillé comme un grand vin de gastronomie avec élevage long sur lies en barriques.
Garde et raffinement
Une structure taillée pour 10 à 15 ans de garde, offrant une évolution vers des arômes nobles tout en restant immédiatement séduisant.
L’exception bordelaise 100 % Sauvignon
Rondeur solaire, fraîcheur maîtrisée
2022
Un Sauvignon blanc de Graves d’une rare précision, alliant la générosité solaire de 2022 à une fraîcheur parfaitement maîtrisée.
Château Couhins-Lurton blanc 2022
Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
100% Sauvignon blanc
Vinification :
Vendanges **manuelles en cagettes** de Sauvignon blanc entre le 25 août et le 8 septembre 2022, afin de cueillir des raisins à pleine maturité tout en préservant la fraîcheur. Après un **pressurage** suivi d’un **débourbage** soigneux, la **fermentation alcoolique est réalisée en barriques** de chêne, dans une optique de précision aromatique et de douceur d’extraction.
Élevage :
Élevage total d’environ **15 mois**, dont **12 mois en barriques de chêne français**. Travail régulier des lies par bâtonnage en barrique, afin d’apporter gras, volume et texture crémeuse, tout en conservant l’éclat aromatique du Sauvignon. Proportion de bois neuf : non communiquée.
Degré d'alcool :
14%
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2025 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2037
Robe :
Jaune pâle brillant, limpide, aux reflets lumineux.
Nez :
Fruits blancs mûrs, mangue, nuances vanillées et briochées liées à l’élevage en barrique.
Bouche :
Attaque ample et structurée, texture soyeuse et ronde, beau volume équilibré par une fraîcheur agréable, finale très longue et savoureuse.
Accords mets :
Turbot rôti, beurre blanc aux agrumes, Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de céleri, Volaille de Bresse à la crème et morilles, Fromages à pâte dure affinés (Comté, Sbrinz)