Millésime historique
Issu de l’un des plus grands millésimes bordelais du XXIe siècle, marqué par des baies petites, concentrées et parfaitement saines.
Cabernet en majesté
Assemblage dominé par le cabernet sauvignon avec une touche de cabernet franc, pour une structure racée et une fraîcheur préservée malgré la richesse solaire de 2022.
Élevage soigné
Douze mois en barriques de chêne français dont env. 40 % neuves, pour des tanins polis, une texture veloutée et un boisé parfaitement intégré.
La signature durable d’un Médoc racé
Puissance solaire et fraîcheur racée
2022
Un Haut-Médoc 2022 solaire et élégant, alliage rare de puissance, fraîcheur et raffinement boisé à un niveau de prix encore confidentiel.
Château Citran 2022
Haut-Médoc AC
Origine :
France - Bordeaux - Haut-Médoc AC
Cépages :
62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 10% Cabernet Franc
Vinification :
Fermentations en cuves inox ou béton à température contrôlée, avec extractions adaptées pour conserver le fruit et éviter toute surconcentration, particulièrement surveillée dans ce millésime très solaire. Vendanges manuelles, réalisées parcelle par parcelle, afin de cueillir chaque cépage à sa maturité optimale.
Élevage :
Environ 12 mois en barriques de chêne français, dont près de 40 % de fûts neufs. Élevage traditionnel avec soutirages réguliers et collage au blanc d’œuf en fin d’élevage, pour polir les tanins et intégrer subtilement les notes grillées et vanillées du bois.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2027 - 2035
Garde :
À déguster de préférence avant 2037
Robe :
Rubis profond, très concentré, aux reflets violines intenses.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (griotte, fraise des bois, mûre), épices douces, boisé élégant, touches florales, mentholées et pointe d’agrume type orange sanguine.
Bouche :
Attaque souple et gourmande, milieu de bouche ample et onctueux, tanins riches et veloutés, structure corsée mais équilibrée par une belle fraîcheur, finale longue, dense, sur les fruits noirs, une touche torréfiée et des notes mentholées.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte bordelaise, échalotes confites, Magret de canard rosé, réduction au vin rouge, Gibier à plume (perdreau, faisan) sauce légère, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère)