Pol Roger
Champagne Pure Extra Brut
Pureté absolue
Sans dosage, elle offre une expression cristalline du terroir champenois, sans artifice ni sucrosité ajoutée.
Équilibre de cépages
Assemblage à parts égales des trois cépages champenois, alliant structure, fruit et finesse dans un style tendu et précis.
Long élevage sur lies
Plus de quatre ans en cave apportent une effervescence d’une grande finesse et une complexité digne des grandes cuvées gastronomiques.
La Pureté Sans Compromis
L’expression la plus pure du champagne
Champagne Pure Extra Brut porte bien son nom : ici, pas de maquillage, seulement l’essentiel. Avec un dosage en sucre minimal, il met en avant la vérité du terroir et le style de la maison, dans une version nette, droite et lumineuse. Ce champagne s’adresse à ceux qui aiment les bulles franches, sans lourdeur, avec une sensation de grande fraîcheur et une énergie vibrante.
Conçu pour les amateurs de champagne au style moderne, Champagne Pure Extra Brut privilégie la tension, la finesse et la précision. Sa bulle délicate, son profil épuré et sa finale très propre en font un allié idéal des moments où l’on veut un champagne de caractère, à la fois raffiné et sans compromis. C’est un choix de connaisseur, mais accessible à tous ceux qui souhaitent découvrir un champagne moins dosé, plus authentique, qui va droit au but.
Le choix d’un style Extra Brut affirmé
En version Extra Brut, ce champagne se distingue par son équilibre entre intensité et légèreté. Le faible dosage permet de garder une bouche dynamique et ciselée, tout en préservant le charme et l’élégance qui font la signature d’un grand champagne. Champagne Pure Extra Brut est ainsi parfaitement à sa place aussi bien pour célébrer un moment important que pour accompagner un apéritif chic, lorsque l’on recherche un vin vif, pur et résolument distingué.
Tension cristalline, minéralité saline
La robe se présente dans un or pâle lumineux, parcouru d’un cordon de bulles particulièrement fines et persistantes. L’effervescence est délicate, presque crémeuse visuellement, annonçant un champagne d’une grande précision.
Le nez, d’une pureté remarquable, s’ouvre sur les fruits blancs mûrs – poire, pêche –, relevés de fleurs séchées aux accents de rose et de girofle. À l’aération, se dévoilent des nuances de mie de pain, de levure fine et de brioche délicate, soutenues par une touche d’agrumes zestés qui renforce la sensation de fraîcheur.
En bouche, l’attaque est vive, droite, ciselée par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. La matière gagne rapidement en ampleur tout en conservant une ligne tendue : agrumes (citron, pamplemousse), pain grillé et une trame minérale saline structurent le palais. La finale, longue et très sèche, se prolonge sur une légère amertume citronnée, des réminiscences de miel fin et de craie humide, signant un champagne gastronomique, précis et profondément salivant.
La cuvée zéro dosage qui révèle la signature Pol Roger dans sa plus pure expression minérale et saline.
Champagne Pure Extra Brut
Pol Roger
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
33% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier
Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage délicat et rapide. Débourbage minutieux des moûts, puis fermentations alcooliques en cuves inox thermorégulées, chaque cépage et chaque origine étant vinifié séparément. Fermentation malolactique réalisée sur l’ensemble des vins de base avant l’assemblage. Après assemblage des vins clairs, tirage et prise de mousse en bouteille, suivis d’un vieillissement sur lies d’au moins quatre ans dans les caves de la maison situées à 33 mètres de profondeur. Remuage manuel de chaque bouteille avant dégorgement.
Élevage :
Élevage sur lies en bouteille pendant au moins quatre ans dans les caves profondes de Pol Roger, à température naturellement fraîche, afin d’affiner la texture, la finesse de bulle et la complexité aromatique. Aucun ajout de liqueur d’expédition au dégorgement (dosage zéro).
Température de service :
8-10°C
Maturité :
0 - 0
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Jaune or pâle et brillant, effervescence de bulles très fines et persistantes.
Nez :
Bouquet pur et rafraîchissant de fruits blancs mûrs (poire, pêche), fleurs séchées (rose, girofle), mie de pain, levure fine, touches briochées et agrumes zestés.
Bouche :
Attaque vive et droite, texture ferme et élégante, notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et de pain grillé, trame minérale saline, finale longue, très sèche, aux accents citronnés, miellés et crayeux.
Accords mets :
Carpaccio de bar ou de daurade, huîtres fines de claire, sashimi de poissons blancs, Ceviche de turbot ou de Saint-Jacques, agrumes et coriandre, Tartare de veau au couteau, huile d’olive et fleur de sel, Sushi et sashimi, tempura de crevettes ou de légumes, Fromages à pâte dure affinés (Comté jeune, Sbrinz) servis légèrement frais