Champagne brut
Champagne Louis Roederer Collection 243
Signature Roederer
Un nouveau chapitre pour la Maison, plus précis, plus pur, plus « Roederer » que l’ancien Brut Premier, avec une sélection parcellaire au cœur des plus beaux terroirs crayeux.
Chardonnay en majesté
Une base 2017 dominée par un Chardonnay parfaitement mûr, soutenu par des Pinots de gourmandise, pour un style ample, salin et rayonnant de fraîcheur.
Réserve d’exception
44 % de vins de réserve, dont une réserve perpétuelle et de vieux vins en foudres, apportent complexité, profondeur aromatique et une vraie allure de cuvée de prestige.
La révolution brut de la Maison Roederer
Une nouvelle génération de brut signé Roederer
Avec Collection, Louis Roederer réinvente le champagne « brut sans année » en le tirant vers le haut de gamme. Exit l’idée d’un vin standardisé : chaque numéro de Collection raconte l’histoire d’une vendange, tout en restant fidèle au style maison. Portée par un assemblage précis de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, cette cuvée vise un équilibre idéal entre maturité du fruit, pureté de la bulle et fraîcheur éclatante.
Derrière ce résultat se cache un vrai travail d’orfèvre. Le chef de cave s’appuie sur une réserve perpétuelle – enrichie chaque année depuis 2012 – et sur des vins élevés en grands foudres de chêne pour apporter complexité et profondeur. L’objectif est clair : obtenir un champagne plus expressif, plus vivant, capable de s’adapter au réchauffement climatique sans rien perdre en tension ni en élégance. On est ici dans un brut de grande maison qui joue dans la cour des meilleurs de l’appellation.
La signature d’une grande maison familiale
Fondée en 1776 et toujours familiale, la Maison Louis Roederer s’appuie sur un vaste vignoble majoritairement en Premiers et Grands Crus, avec une part importante conduite en bio et en biodynamie. Cette maîtrise du raisin, du cep jusqu’au verre, permet de viser une constance de très haut niveau et un style immédiatement reconnaissable : finesse de la bulle, pureté, intensité sans lourdeur.
Plébiscitée par les guides et les critiques internationaux, la cuvée Collection s’est imposée comme une référence parmi les champagnes brut de prestige. C’est le point d’entrée idéal dans l’univers Roederer : un champagne de grande signature, pensé pour faire plaisir à tous – des amateurs curieux aux connaisseurs exigeants – avec cette impression rare de boire un classique déjà contemporain.
Fraîcheur saline et fruit solaire
La robe se pare d’un or pâle lumineux, aux reflets légèrement vert argenté, animée par un cordon de bulles fines et régulières qui tracent une effervescence vive et élégante.
Le nez s’ouvre avec une grande pureté sur les fruits blancs et les agrumes : poire croquante, pomme fraîche, citron zesté, fleurs d’acacia. À l’aération, le bouquet gagne en profondeur avec des touches de brioche, de noisette grillée, de fruits jaunes mûrs et une nuance miellée, le tout souligné par un trait minéral et salin.
La bouche conjugue ampleur et tension. L’attaque est soyeuse, portée par un fruit généreux (pêche, prune jaune) et une caresse de miel léger. La trame acidulée, rappelant la pomme verte et le citron vert, étire le vin dans une dynamique verticale. Une fine note iodée, presque umami, complexifie le milieu de bouche avant de laisser place à une finale longue, pure, traversée par une salinité gourmande et une rémanence de pêche juteuse.
La première Collection Louis Roederer, un brut multi‑millésimé d’élite porté par la fraîcheur ciselée du millésime 2017 et la profondeur d’une grande réserve perpétuelle.
Champagne Louis Roederer Collection 243
Champagne brut
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
42% Chardonnay, 36% Pinot Noir, 22% Meunier
Vinification :
Base d’assemblage majoritairement issue du millésime 2017 (56 %), complétée par 44 % de vins de réserve. Parmi ces vins de réserve, environ 34 % proviennent d’une **réserve perpétuelle** (type solera) commencée en 2012 et 10 % de vieux vins de réserve élevés en **foudres de chêne** (millésimes 2009, 2011, 2013 à 2016). Une partie seulement de la cuvée réalise la **fermentation malolactique** (environ un tiers), afin de préserver la fraîcheur naturelle des jus. Le dosage est volontairement modéré, autour de 8 g/L, pour signer un Brut précis et tendu. Maturation sur lies d’environ 3 ans avant dégorgement. Les parcelles entrant dans l’assemblage sont rigoureusement sélectionnées au sein du *Cœur de Terroir* champenois, avec une prédilection pour les sols crayeux et les vignes conduites en viticulture durable ou biodynamique.
Élevage :
Vins de réserve en partie élevés en **foudres de chêne**, apportant texture, notes grillées et complexité supplémentaire. Mise en réserve perpétuelle depuis 2012, complétée par des vieux vins conservés en bois. Élevage sur lies en bouteille d’environ **3 ans** avant dégorgement, afin d’affiner la mousse et de développer la complexité aromatique.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2023 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2030
Robe :
Or pâle brillant aux reflets légèrement verts et argentés, effervescence fine, régulière et vive.
Nez :
Fruits blancs (poire, pomme), agrumes zestés (citron), fleurs d’acacia, fruits jaunes mûrs, brioche et noisette grillée, nuances miellées et touche saline/minérale.
Bouche :
Attaque ample et soyeuse, fruit mûr (pêche, prune jaune) équilibré par une acidité vive (pomme verte, citron vert), texture délicatement caressante, fine note iodée/umami en milieu de bouche, finale longue, pure, très fraîche, à la persistance saline gourmande.
Accords mets :
Tartare de dorade royale aux agrumes, huile d’olive douce, Carpaccio de Saint-Jacques, fleur de sel et citron vert, Volaille de Bresse rôtie, jus réduit et légumes de saison, Sashimi de bar ou de thon rouge, soja léger, Fromages à pâte molle à croûte fleurie (Brie de Meaux, Chaource)