Champagne brut
Champagne Cuperly Cuvée Réserve Rosé
Origine Grand Cru
Assemblage centré sur les terroirs prestigieux de Verzy, Verzenay et Mailly-Champagne, référence absolue pour le Pinot Noir champenois.
Style maison maîtrisé
Assemblage de plusieurs années sans malo, garantissant fraîcheur, tension et une expression constante de la signature Cuperly.
Rosé de gastronomie
Chair de fruits rouges, structure et finale ronde en font un compagnon idéal de l’apéritif raffiné jusqu’aux desserts aux fruits rouges.
La signature rosé de la Montagne de Reims
Fruits rouges intenses, fraîcheur ciselée
Rosé de caractère issu majoritairement de Grands Crus de la Montagne de Reims, alliant intensité de Pinot Noir et finesse de Chardonnay dans un style brut racé et gourmand.
Champagne Cuperly Cuvée Réserve Rosé
Champagne brut
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
45% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 10% Vins rouges (Pinot Noir / Meunier)
Vinification :
Assemblage de plusieurs années des trois cépages champenois traditionnels, complétés par environ 10 % de vins rouges de Pinot Noir et Meunier vinifiés en rouge pour la couleur. Vinification en cuves inox afin de préserver la fraîcheur aromatique et d’éviter l’oxydation prématurée. Absence de fermentation malolactique pour conserver l’acidité naturelle et le profil de fruits frais. Prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise.
Élevage :
Élevage sur lies en bouteilles d’au moins 15 mois dans les caves de la maison, au-delà du minimum légal pour l’appellation. Dosage en Brut (environ 10 g/L) réalisé avec une liqueur d’expédition élaborée à partir de vin de Champagne Cuperly et de sucre de canne, afin de respecter l’équilibre entre fraîcheur et gourmandise.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
8-10°C
Maturité :
2024 - 2027
Garde :
À déguster de préférence avant 2028
Robe :
Rose profond et brillant, limpide, animé d’une effervescence fine formant un cordon persistant.
Nez :
Intense sur les petits fruits rouges (cerise, fraise des bois, framboise), évoluant vers des nuances de fruits rouges légèrement compotés à l’aération.
Bouche :
Matière riche et équilibrée, texture crémeuse portée par une bulle fine, arômes de fruits rouges soulignés par des touches d’agrumes, finale ronde, gourmande, sans sucrosité excessive.
Accords mets :
Apéritif raffiné, saumon mariné ou gravlax, carpaccio de veau, volaille rôtie aux herbes., Cuisine asiatique légèrement épicée (canard laqué, dim sum), tapas de charcuteries fines., Desserts aux fruits rouges peu sucrés (tarte aux framboises, fraises fraîches, charlotte aux fruits rouges).