Saint-Estèphe d’exception
Un 2016 salué par la critique internationale comme l’un des plus grands millésimes de Phélan Ségur, à la hauteur des meilleurs crus classés.
Cuvée de grande garde
Structure tannique dense, fraîcheur préservée et équilibre parfait offrent un potentiel de garde de très haut niveau.
Signature aristocratique
Un élevage soigné à 50 % de barriques neuves et le savoir‑faire d’un domaine emblématique livrent un vin profond, raffiné et intensément expressif.
La puissance racée de Saint-Estèphe
Puissance racée et harmonie souveraine
2016
Un immense Saint-Estèphe 2016, à la structure racée et à l’harmonie digne des plus grands crus classés, pour un plaisir de garde magistral.
Château Phélan Ségur 2016
Saint-Estèphe AC
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Estèphe AC
Cépages :
55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
Vinification :
Vinification parcellaire soignée, conduite de manière traditionnelle dans le respect de l’intégrité des baies. Les fermentations sont réalisées en cuves, avec un suivi précis des extractions afin de préserver la pureté du fruit et d’encadrer la structure tannique sans la durcir. N/A pour plus de détails techniques.
Élevage :
Élevage de 18 mois en barriques de chêne, dont 50 % de bois neuf. Ce passage en fût affine les tanins, apporte des notes toastées et épicées, et contribue à la complexité aromatique tout en respectant le caractère du terroir de Saint-Estèphe.
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2042
Robe :
Rouge profond à grenat, reflets violets, matière dense et brillante.
Nez :
Fruits noirs (mûre, cassis, cerise, fraise charnue), notes toastées et de réglisse, touches de tabac, cèdre, fumé, avec une fraîcheur mentholée et une nuance minérale.
Bouche :
Attaque souple et enveloppante, cœur de bouche ample et concentré, tanins denses mais fins et sans dureté, grande fraîcheur, fruit noir mûr relevé d’épices, légère salinité minérale, finale puissante, longuement persistante et parfaitement harmonieuse.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, Entrecôte de bœuf grillée, jus réduit et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, jus corsé et polenta crémeuse, Gibier à plumes ou chevreuil, sauce au vin rouge, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Gruyère)