Cabernet d’anthologie
Un assemblage dominé à 94 % par le Cabernet Sauvignon, d’une concentration et d’une noblesse tannique rares, taillé pour les très longues gardes.
Signature artistique
Chaque bouteille porte une œuvre originale de Jeff Koons pour le millésime 2010, faisant de ce grand cru un véritable objet de collection.
Millésime culte
Acclamé par les plus grands critiques internationaux, 2010 s’impose comme l’un des Mouton les plus aboutis de ces dernières décennies.
L’icône de Pauillac entre art et légende
Puissance satinée, profondeur de garde
2010
Un Pauillac de légende, monument de Cabernet à la fois sculptural, raffiné et promis à plusieurs décennies de grâce.
Château Mouton Rothschild 2010
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot
Vinification :
Macérations et fermentations réalisées dans les cuves du chai de vinification du château, avec une sélection très rigoureuse des lots : seules les meilleures cuves sont assemblées pour le grand vin. Extraction maîtrisée pour concentrer couleur, structure et aromatique tout en préservant la fraîcheur du millésime 2010.
Élevage :
Élevage d’environ 20 mois en barriques de chêne français 100 % neuves, selon la tradition des Premiers Crus Classés, afin d’affiner la trame tannique et d’intégrer des notes boisées nobles (toast léger, vanille subtile).
Degré d'alcool :
13.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2030 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rouge pourpre très sombre, intense et profonde, aux reflets d’encre.
Nez :
Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire), réglisse, myrtille, épices, complétés à l’aération par des nuances de cèdre, graphite, truffe et vanille toastée.
Bouche :
Attaque ample et onctueuse, texture satinée, tanins denses mais parfaitement mûrs, grande fraîcheur d’acidité et finale très longue marquée par une minéralité vibrante.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait des Pyrénées rôti aux herbes, jus corsé, Filet de bœuf maturé, poêlée de cèpes et pommes de terre fondantes, Pigeonneau rôti, réduction au vin rouge et truffe noire, Gibier à plume ou chevreuil, sauce grand veneur