Anthologischer Cabernet
Eine von 94 % Cabernet Sauvignon dominierte Cuvée mit seltener Konzentration und nobler Tanninstruktur, ideal für sehr lange Lagerung.
Künstlerische Signatur
Jede Flasche trägt ein Originalkunstwerk von Jeff Koons für den Jahrgang 2010 und macht diesen Grand Cru zu einem echten Sammlerstück.
Kult-Jahrgang
Von den größten internationalen Kritikern gefeiert, gilt 2010 als einer der gelungensten Mouton-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Samtige Kraft, enorme Tiefe
2010
Eine legendäre Pauillac-Ikone: monumentaler, zugleich skulpturaler und raffinierter Cabernet, geschaffen für viele Jahrzehnte der Reife.
Château Mouton Rothschild 2010
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
94% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot
Vinifikation :
Maischen und Gärungen in den Kellertanks des Château mit sehr strenger Partienauswahl: Nur die besten Partien werden für den Grand Vin assembliert. Kontrollierte Extraktion, um Farbe, Struktur und Aromatik zu konzentrieren und zugleich die Frische des Jahrgangs 2010 zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von etwa 20 Monaten in Barriques aus 100 % neuem französischem Eichenholz, gemäß der Tradition der Premier Crus Classés, um das Tanningerüst zu verfeinern und edle Holzaromen (dezentes Toasting, subtile Vanille) zu integrieren.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2030 - 2050
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Sehr dunkles, intensives und tiefes Purpurrot mit tintenartigen Reflexen.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche), Lakritz, Heidelbeere, Gewürze, mit Belüftung ergänzt durch Nuancen von Zedernholz, Graphit, Trüffel und getoasteter Vanille.
Gaumen :
Großzügiger, cremiger Auftakt, seidige Textur, dichte, aber perfekt reife Tannine, ausgeprägte Säurefrische und sehr langes Finale mit vibrierender Mineralität.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Milchlammkarree aus den Pyrenäen mit Kräutern und kräftigem Jus, Gereiftes Rinderfilet mit Pfifferlingen und geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit Rotweinreduktion und schwarzem Trüffel, Wildgeflügel oder Reh mit Wildrahmsauce (Grand Veneur)