Millésime légendaire
1947 compte parmi les années les plus mythiques de Mouton, souvent comparé – et parfois préféré – aux 1945 et 1949.
Opulence et finesse
Un vin d’une richesse quasi liquoreuse, mais parfaitement équilibré par une ligne d’acidité rare pour le millésime.
Rareté absolue
Bouteilles iconiques, aujourd’hui apanage des grandes caves et enchères de prestige, recherchées par les collectionneurs du monde entier.
L’icône de Pauillac entre art et légende
Opulence solaire, fraîcheur miraculeuse
1947
Un Mouton Rothschild 1947 mythique, d’une opulence solaire portée par une fraîcheur inespérée.
Château Mouton Rothschild 1947
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
Vinification :
Vendanges manuelles et vinification traditionnelle en cuves, dans un contexte de chaleur exceptionnelle. En l’absence de contrôle moderne des températures en 1947, les fermentations très tumultueuses ont été maîtrisées par l’ajout de blocs de glace dans les cuves, afin de tempérer la chaleur du moût et canaliser la puissance du millésime. Cuvaison classique, dans le respect du style du château. Aucune autre précision officielle plus détaillée n’est disponible pour ce millésime historique.
Élevage :
Élevage dans la tradition du Château Mouton Rothschild, en barriques de chêne durant environ 20 à 22 mois, exclusivement en fûts neufs, selon l’usage médocain du domaine déjà établi sous le Baron Philippe de Rothschild. Détail plus précis non communiqué pour ce millésime.
Degré d'alcool :
15%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
1947 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 9999
Robe :
Rouge grenat profond, encore dense, aux bords tuilés, avec une belle brillance pour son âge avancé.
Nez :
Bouquet exubérant de fruits noirs très mûrs, cassis et cerise confiturés, nuancé de gingembre confit, menthe, café, cèdre, tabac doux, fumée, encens, vanille et épices douces.
Bouche :
Matière opulente, épaisse et veloutée, tanins fondus, richesse quasi liquoreuse équilibrée par une acidité remarquable, finale puissante, interminable et très persistante.
Accords mets :
Gibier noble rôti (chevreuil, biche), jus réduit, Carré d’agneau de lait de Pauillac, pommes de terre fondantes, Pigeon rôti ou canard sauvage, réduction au vin rouge, Filet de bœuf Rossini, truffe noire et foie gras poêlé, Vieilles meules de fromages à pâte dure (Comté affiné, Gruyère Réserve)