Legendärer Jahrgang
1947 zählt zu den mythischsten Jahrgängen von Mouton, häufig mit 1945 und 1949 verglichen – und bisweilen sogar bevorzugt.
Opulenz und Finesse
Ein Wein von nahezu likörartiger Fülle, perfekt ausbalanciert durch eine für den Jahrgang außergewöhnliche Säurestruktur.
Absolute Rarität
Ikonische Flaschen, heute den großen Kellern und Prestigeversteigerungen vorbehalten, weltweit von Sammlern gesucht.
Die Pauillac‑Ikone zwischen Kunst und Legende
Sonnenreife Opulenz, erstaunliche Frische
1947
Ein mythischer Mouton Rothschild 1947, sonnendurchflutet opulent und doch von unerwarteter Frische getragen.
Château Mouton Rothschild 1947
1er Cru Classé, Pauillac
Herkunft :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Rebsorten :
Vinifikation :
Manuelle Lese und traditionelle Vinifikation im Tank unter außergewöhnlich heißen Bedingungen. Da 1947 noch keine moderne Temperaturkontrolle zur Verfügung stand, wurden die sehr stürmischen Gärungen durch das Zugeben von Eisblöcken in die Tanks gezügelt, um die Temperatur des Mostes zu senken und die Kraft des Jahrgangs zu bändigen. Klassische Maischestandzeit im Rahmen des typischen Stils des Château. Keine weiteren offiziellen, detaillierteren Angaben sind für diesen historischen Jahrgang verfügbar.
Ausbau :
Ausbau nach der Tradition von Château Mouton Rothschild in Eichenbarriques während etwa 20 bis 22 Monaten, ausschließlich in neuen Fässern, entsprechend der im Médoc üblichen Praxis des Gutes, die bereits unter Baron Philippe de Rothschild etabliert war. Genauere Details wurden für diesen Jahrgang nicht veröffentlicht.
Alkoholgehalt :
15%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
1947 - 2025
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 9999
Farbe :
Tiefes granatrotes Gewand, noch dicht, mit ziegelrotem Rand und bemerkenswertem Glanz für das hohe Alter.
Nase :
Üppiges Bouquet sehr reifer schwarzer Früchte, eingekochter Johannisbeeren und Kirschen, nuanciert von kandiertem Ingwer, Minze, Kaffee, Zedernholz, mildem Tabak, Rauch, Weihrauch, Vanille und süßen Gewürzen.
Gaumen :
Opulente, dichte und samtige Struktur, geschmolzene Tannine, nahezu likörartige Fülle, ausbalanciert durch bemerkenswerte Säure, kraftvolles, endlos wirkendes und sehr persistentes Finale.
Speiseempfehlungen :
Edles Wildbraten (Reh, Hirsch), mit konzentrierter Jus, Milchlammkarree aus Pauillac, geschmorte Kartoffeln, Gebratene Taube oder Wildente mit Rotweinreduktion, Rindsfilet Rossini mit schwarzem Trüffel und gebratener Gänseleber, Gereifte Hartkäse (alter Comté, Gruyère Réserve)