Millésime historique
1924 signe le tournant moderne de Mouton Rothschild, avec la première mise en bouteille intégrale au château, gage d’authenticité et de contrôle absolu.
Rareté absolue
Un très grand Pauillac presque centenaire, aujourd’hui uniquement accessible via le marché des collectionneurs et les enchères spécialisées.
Expérience muséale
Plus qu’un simple vin, une pièce d’histoire œnologique offrant l’émotion d’un vieux Bordeaux encore équilibré et élégant.
L’icône de Pauillac entre art et légende
Un Pauillac centenaire, tout en délicatesse
1924
Premier Mouton intégralement mis en bouteille au château, témoin rarissime et parfaitement conservé de l’élégance bordelaise des années 1920.
Château Mouton Rothschild 1924
1er Cru Classé, Pauillac
Origine :
France - Bordeaux - Pauillac AC
Cépages :
Vinification :
Fermentation dans la tradition bordelaise de l’époque, très probablement en cuves de chêne, avec un tri rigoureux des raisins pour ne conserver que les grappes les plus mûres et les plus saines, compte tenu des conditions climatiques contrastées du millésime 1924. L’assemblage final respecte le style classique de Pauillac, dominé par les cépages nobles du Médoc. 1924 constitue surtout une révolution historique au chai : le Baron Philippe de Rothschild impose pour la première fois la **mise en bouteilles intégrale au château**, abandonnant la pratique de l’expédition en barriques chez les négociants. Ce choix majeur assure une meilleure régularité d’une bouteille à l’autre et un contrôle qualitatif accru, posant les fondations de la conception moderne des grands crus classés.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne, selon les usages bordelais des années 1920, pendant environ 20 à 22 mois avant l’assemblage final et la mise en bouteille au château. Cet élevage traditionnel en bois, combiné au millésime de belle acidité et de solide structure, a contribué à la remarquable longévité du vin.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
1935 - 2025
Garde :
À déguster de préférence avant 2025
Robe :
Brune évoluée tirant sur le tuilé, cœur légèrement plus sombre, reflets ambrés et orangés, évolution très marquée.
Nez :
Sous-bois, terre humide, boîte à cigare, vieux cuir, cerise séchée, cerise noire confite, tabac sec.
Bouche :
Attaque fraîche portée par une acidité vive, corps léger à médium, tanins totalement fondus, texture souple et délicate, arômes de cerise noire, cerise confite, notes terreuses et de tabac sec, finale courte et évanescente sur le vieux bois et le tabac froid.
Accords mets :
Aujourd’hui, ce vin s’apprécie seul, pour l’expérience historique et émotionnelle, plus que dans un accord gastronomique classique.