Cabernet souverain
Un assemblage dominé à 90 % par le Cabernet Sauvignon, révélant la quintessence du terroir de Margaux dans un millésime frais et tardif.
Classicisme aristocratique
Un grand vin racé, structuré et pourtant caressant, qui incarne le style Margaux dans une version élégante, profonde et longiligne plutôt que démonstrative.
Garde de haute lignée
Taillé pour s’épanouir sur plusieurs décennies, offrant aux collectionneurs un premier cru de référence à maturité lente, promis à une évolution raffinée.
L’icône absolue du raffinement bordelais
Élégance cabernet, fraîcheur aristocratique
2014
Un Château Margaux 2014 d’un classicisme aristocratique, porté par un Cabernet Sauvignon d’une pureté exemplaire et une texture de soie.
Château Margaux 2014
1er Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification :
Sélection particulièrement rigoureuse : seulement 36 % de la récolte intègrent le Grand Vin en 2014. Vinification parcellaire précise dans le nouveau cuvier conçu par Norman Foster, permettant d’affiner les extractions en fonction de chaque terroir et de la maturité des cépages. Le millésime se caractérise par une proportion exceptionnellement élevée de Cabernet Sauvignon, les Merlots les plus tardifs n’ayant pas été retenus pour le premier vin, à l’exception de la parcelle de l’Église.
Élevage :
Élevage traditionnel de premier cru classé en barriques de chêne français, avec environ 21 mois en fûts neufs à 100 %, afin d’apporter structure, complexité aromatique et grand potentiel de garde tout en respectant l’élégance naturelle du vin.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Robe rubis-pourpre profonde, intense mais lumineuse, aux reflets encore violacés, signe d’une grande concentration maîtrisée.
Nez :
Arômes de cassis et prune noire fraîche, pétales de rose et violette, rehaussés de touches mentholées et de cèdre, avec des nuances de réglisse, bois de santal et léger vanillé.
Bouche :
Attaque ample et droite, milieu de bouche charnu mais élancé, tanins d’une grande finesse, soyeux et veloutés, soutenus par une fraîcheur marquée et une longue finale suave, persistante, aux accents de fruits noirs, d’épices fines et de graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de Sisteron rosé, jus réduit au thym, grenailles confites, Filet de bœuf maturé, jus tranché au vin rouge, mousseline de céleri-rave, Pigeon rôti aux épices douces, polenta crémeuse au parmesan, Tourte de gibier à plumes, réduction de sauce grand veneur, Brillat-Savarin affiné ou Comté 24 mois, figues ou noix