Souveräner Cabernet
Eine Cuvée, zu 90 % vom Cabernet Sauvignon dominiert, die im frischen, späten Jahrgang die Quintessenz des Terroirs von Margaux offenbart.
Aristokratischer Klassizismus
Ein großer, rassiger und strukturierter Wein, der dennoch schmeichelnd wirkt und den Margaux-Stil in einer eleganten, tiefgründigen und langgezogenen statt demonstrativen Version verkörpert.
Erstklassiges Reifepotenzial
Gemacht, um sich über mehrere Jahrzehnte zu entfalten, und Sammlern einen langsam reifenden Premier Cru de référence zu bieten, dem eine fein nuancierte Entwicklung bevorsteht.
Die Verkörperung bordelaiser Finesse
Cabernet-Eleganz und aristokratische Frische
2014
Ein Château Margaux 2014 von aristokratischem Klassizismus, getragen von einem Cabernet Sauvignon von exemplarischer Reinheit und seidig-zarter Textur.
Château Margaux 2014
1er Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinifikation :
Besonders strenge Selektion: Nur 36 % der Ernte gehen 2014 in den Grand Vin ein. Präzise, parzellenweise Vinifikation im neuen, von Norman Foster konzipierten Gärkeller, um die Extraktionen je nach Terroir und Reifegrad der Rebsorten zu verfeinern. Der Jahrgang zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen Anteil an Cabernet Sauvignon aus, da die spätesten Merlots – mit Ausnahme der Parzelle L’Église – nicht in den Erstwein aufgenommen wurden.
Ausbau :
Traditioneller Ausbau eines Premier Cru Classé in französischen Eichenbarriques, rund 21 Monate in zu 100 % neuen Fässern, um Struktur, aromatische Komplexität und großes Reifepotenzial zu verleihen und zugleich die natürliche Eleganz des Weins zu bewahren.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tief rubin-purpurfarbene Robe, intensiv und zugleich leuchtend, mit noch violetten Reflexen – ein Zeichen großer, kontrollierter Konzentration.
Nase :
Aromen von Cassis und frischer schwarzer Pflaume, Rosen- und Veilchenblüten, untermalt von mentholischen und Zedernholz-Noten, mit Nuancen von Lakritze, Sandelholz und einem leichten Vanilleton.
Gaumen :
Geradliniger, großzügiger Auftakt, fleischige, aber schlanke Mitte, sehr feine, seidige und geschmeidige Tannine, getragen von ausgeprägter Frische und einem langen, weichen, anhaltenden Finale mit Noten von schwarzen Früchten, feinen Gewürzen und Graphit.
Speiseempfehlungen :
Rosa gebratenes Lammkarree aus Sisteron, Thymianjus, konfierte Drillinge, Gereiftes Rinderfilet, Rotwein-Jus, Selleriepüree, Gebratene Taube mit milden Gewürzen, cremige Polenta mit Parmesan, Pastete von Flugwild, Grand-Veneur-Sauce, Gereifter Brillat-Savarin oder Comté 24 Monate, mit Feigen oder Nüssen