Origine :

France - Bordeaux - Margaux AC

Cépages :

87% Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Vinification :

Fermentations réalisées dans le respect des pratiques de haute précision du domaine, sans techniques particulières liées au millésime. L’état sanitaire parfait et la richesse des raisins ont permis des extractions en douceur, privilégiant la finesse des tanins et la pureté du fruit plutôt que la recherche de puissance brute.

Élevage :

Environ 18 mois d’élevage en barriques de chêne français 100 % neuves, selon la tradition instaurée à Château Margaux depuis la fin des années 1970. Les soutirages et la durée d’élevage ont été ajustés pour dompter l’abondance tannique du millésime tout en préservant l’éclat du fruit et la signature aérienne du château.

Degré d'alcool :

13.3%

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2018 - 2060

Garde :

À déguster de préférence avant 2100

Robe :

Couleur sombre, pourpre intense, profonde, avec de légers reflets grenat, brillante et concentrée.

Nez :

Fruits noirs mûrs (cassis, mûre, myrtille), violette, lilas, cèdre, graphite, thé noir, truffe, santal, vanille grillée, tabac blond, café torréfié, évoluant vers le sous-bois et le cuir fin.

Bouche :

Attaque ample et généreuse sur un fruit noir juteux, texture suave et soyeuse, tanins abondants mais parfaitement intégrés, structure puissante et pourtant aérienne, grande fraîcheur en soutien, finale interminable aux accents fruités, épicés et finement salins.

Accords mets :

Carré d’agneau de lait rôti, jus corsé, fines herbes, Filet de bœuf rassisé, truffe noire et pommes de terre fondantes, Pigeon rôti aux cèpes et jus réduit, Lièvre à la royale, en saison, Saint-Nectaire affiné ou Comté 24 mois