Origine :

Suisse - - Leuk, Wallis AOC

Cépages :

100% Petite Arvine

Vinification :

Fermentation en cuves inox, avec une recherche de pureté aromatique et de précision. Aucun passage en fût n’est utilisé afin de préserver l’expression variétale de la Petite Arvine et la signature minérale du terroir de Loèche. L’élevage se poursuit en cuves inox **sur fines lies**, pendant plusieurs mois, avec bâtonnages maîtrisés (non détaillés par le producteur) afin d’apporter du gras et de la complexité tout en conservant la fraîcheur naturelle du millésime 2022.

Élevage :

Élevage en cuves inox sur fines lies, sans bois, pour préserver la tension, la salinité et la pureté aromatique du cépage. Aucune autre précision officielle sur la durée n’est indiquée par le producteur.

Degré d'alcool :

13%

Température de service :

9-11°C

Maturité :

2024 - 2030

Garde :

À déguster de préférence avant 2030

Robe :

Jaune pâle brillante aux reflets vert argenté, limpide et cristalline, témoignant de la jeunesse et de la fraîcheur du vin.

Nez :

Arômes intenses d’agrumes (citron vert, pamplemousse rose), notes de rhubarbe, touche florale évoquant la fleur de glycine, dans un registre pur et incisif.

Bouche :

Attaque vive et fruitée, acidité marquée mais sans agressivité, beau volume de milieu de bouche, texture légèrement onctueuse due aux lies fines, finale longue avec une amertume saline élégante et une grande persistance d’agrumes et de minéralité.

Accords mets :

Poissons de lac ou de mer grillés, ceviche, tartare de thon, crustacés, sushis et sashimis, fromages à pâte dure légèrement affinés.