Saint‑Julien d’élite
Un des vins les plus aboutis de 2017 sur la rive gauche, unanimement salué par la critique internationale.
Équilibre et fraîcheur
Moins massif que 2016 mais d’une précision, d’une énergie et d’un éclat aromatique remarquables pour le millésime.
Garde et plaisir
Déjà séduisant par sa texture veloutée, il offre un véritable potentiel de garde jusqu’en 2045 selon les grands critiques.
L’élégance la plus séductrice de Saint-Julien
Grâce veloutée, profondeur cabernet
2017
Léoville Poyferré 2017 : un Saint-Julien de grâce et de profondeur, parmi les grandes réussites du millésime.
Château Léoville Poyferré 2017
2ème Cru Classé, Saint-Julien
Origine :
France - Bordeaux - Saint-Julien AC
Cépages :
68% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Vinification :
Vendanges manuelles du **20 septembre au 6 octobre 2017**, profitant de la fenêtre sèche et ensoleillée de fin de saison. Sélection sévère des raisins, seules **3 des 5 parcelles** habituellement dédiées au Grand Vin entrant dans l’assemblage, afin de ne retenir que les terroirs les plus qualitatifs du millésime. Vinification parcellaire soignée dans le respect du style de la propriété, avec extraction maîtrisée pour préserver la finesse des tanins et l’éclat du fruit. Dernier millésime vinifié sous la direction de **Didier Cuvelier**.
Élevage :
Environ **18 mois** d’élevage en barriques de chêne français, dont **80 à 85 % de fûts neufs**, le reste en fûts d’un vin. Cet élevage ambitieux, signature de Léoville Poyferré, apporte structure, profondeur et complexité, avec un boisé raffiné qui soutient le fruit sans jamais le dominer.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2022 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2045
Robe :
Grenat pourpre intense, quasi opaque, aux reflets rubis brillants sur le bord du disque.
Nez :
Cassis, myrtille, prune noire, griotte, violette, rose, orange sanguine, tabac blond, cèdre, moka, épices douces, terre humide, graphite.
Bouche :
Attaque soyeuse et de corps moyen, cœur de bouche plus ample avec un fruit noir dense et juteux, tanins mûrs et serrés mais veloutés, grande fraîcheur mentholée, finale longue, savoureuse et raffinée sur la cerise noire, le cacao, le moka et le graphite.
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, jus réduit et gratin dauphinois, Filet de bœuf grillé, pommes de terre fondantes et réduction au vin rouge, Pigeon rôti, purée de céleri et jus truffé, Magret de canard rosé, figues rôties et polenta crémeuse, Fromages affinés à pâte dure (Comté 24 mois, vieux Gruyère, Salers)