Graves d’exception
Issu du plus ancien grand terroir de Bordeaux, un vignoble de graves profondes qui signe un Haut-Brion à la fois racé, fumé et d’une grande complexité.
Classicisme 2014
Millésime classique, sauvé par un été indien lumineux, offrant fraîcheur, tenue et une très large fenêtre de dégustation pour les deux prochaines décennies.
Prestige accessible
Premier Cru Classé 1855 et Cru Classé de Graves, parmi les vins les mieux notés du millésime, tout en restant l’un des Premiers les plus abordables pour les collectionneurs exigeants.
L’icône absolue de Pessac-Léognan
Puissance fumée, classicisme de Graves
2014
Un Haut-Brion de pur classicisme, alliant profondeur graveleuse, puissance racée et élégance intemporelle dans un millésime sauvé par un été indien spectaculaire.
Château Haut-Brion 2014
1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
50% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
Vinification :
Fermentations dans les cuves traditionnelles du château, avec une attention particulière portée à la sélection et au tri des raisins après un été contrasté. Extraction mesurée afin de respecter l’équilibre du millésime 2014 et de préserver la fraîcheur et la finesse de texture. Macérations adaptées parcelle par parcelle en fonction des cépages et de la maturité atteinte. Aucune autre information officielle complémentaire n’est communiquée par le domaine.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne dont 70 % de fûts neufs, pendant environ 20 mois, selon la pratique habituelle du château. Mise en bouteille au domaine du 26 juin au 1er juillet 2016. Aucune autre précision chiffrée n’est fournie par le producteur.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2045
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Grenat profond, dense et brillant, avec un léger début d’évolution tuilée sur le bord du disque, parfaitement limpide.
Nez :
Fruits noirs mûrs (mûre, cassis), fruits rouges sombres, notes empyreumatiques de tabac, cèdre et fumée noble, complétées de touches florales et réglissées, avec une fraîcheur mentholée subtile.
Bouche :
Attaque ample et structurée, tanins généreux au grain étoffé mais très fin, matière profonde alliant puissance, élégance et fraîcheur, avec une finale longue, persistante et tenue par une belle tension.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus réduit au vin rouge et truffe noire, Carré d’agneau de lait, jus fumé et légumes racines, Canard colvert rôti, cèpes poêlés et pommes de terre fondantes, Pigeon de Racan rôti, foie gras et jus corsé, Fromages affinés à pâte dure (Comté 36 mois, Gruyère salé)