Graves d’exception
Aus dem ältesten großen Terroir von Bordeaux, ein Weinberg auf tiefen Kiesböden, der einen Haut-Brion mit rassigem, rauchigem Profil und großer Komplexität hervorbringt.
Classicisme 2014
Klassischer Jahrgang, gerettet von einem strahlenden Altweibersommer, der Frische, Struktur und ein sehr großes Trinkfenster für die nächsten beiden Jahrzehnte bietet.
Prestige accessible
Premier Cru Classé 1855 und Cru Classé de Graves, einer der höchstbewerteten Weine des Jahrgangs und zugleich einer der zugänglichsten Premiers für anspruchsvolle Sammler.
Die zeitlose Ikone aus Pessac-Léognan
Rauchige Tiefe, klassischer Graves-Stil
2014
Ein Haut-Brion von reinem Klassizismus, der tiefgründige Kies-Mineralik, rassige Kraft und zeitlose Eleganz in einem von einem spektakulären Altweibersommer geretteten Jahrgang vereint.
Château Haut-Brion 2014
1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Rebsorten :
50% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc
Vinifikation :
Gärung in den traditionellen Gärbehältern des Châteaus, mit besonderer Aufmerksamkeit für die Selektion und Sortierung der Trauben nach einem wechselhaften Sommer. Maßvolle Extraktion, um das Gleichgewicht des Jahrgangs 2014 zu respektieren und Frische sowie Feinheit der Textur zu bewahren. Angepasste Maischestandzeiten je Parzelle in Abhängigkeit von Rebsorten und erreichter Reife. Keine weiteren offiziellen Informationen werden vom Weingut mitgeteilt.
Ausbau :
Ausbau in Eichenbarriques, davon 70 % neues Holz, über etwa 20 Monate gemäß der üblichen Praxis des Châteaus. Flaschenfüllung auf dem Weingut vom 26. Juni bis 1. Juli 2016. Keine weiteren quantitativen Angaben werden vom Produzenten gemacht.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2025 - 2045
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2050
Farbe :
Tiefes, dichtes und glänzendes Granatrot mit leicht beginnender Ziegelentwicklung am Rand der Scheibe, vollkommen klar.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Brombeere, schwarze Johannisbeere), dunkle rote Früchte, empyreumatische Noten von Tabak, Zedernholz und edlem Rauch, ergänzt durch florale und lakritzartige Anklänge mit einer dezenten, mentholischen Frische.
Gaumen :
Breiter, strukturierter Auftakt, großzügige Tannine mit dichtem, sehr feinem Korn, tiefe Textur, die Kraft, Eleganz und Frische vereint, mit einem langen, anhaltenden Finale, getragen von schöner Spannung.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rinderfilet mit Rotweinreduktion und schwarzem Trüffel, Lammkarree mit Rauchjus und Wurzelgemüse, Gebratene Wildente mit Pfifferlingen und geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit Gänseleber und konzentriertem Bratensaft, Gereifte Hartkäse (Comté 36 Monate, würziger Greyerzer)