Terroir d’exception
Situé sur le plateau de Pomerol, voisin direct de Pétrus, Gazin offre la signature des très grands terroirs argilo-graveleux à un prix encore confidentiel.
Merlot de velours
Un assemblage dominé à 95 % par le merlot, pour une texture soyeuse, un fruit profond et une accessibilité plus précoce que 2015 ou 2016.
Classique et raffiné
2017 signe un Gazin harmonieux, d’une belle fraîcheur, parfaitement noté par la critique, à la fois prêt à boire et armé pour plus de quinze ans de garde.
L’insider de Pomerol au terroir mythique
Velours de merlot et profondeur de Pomerol
2017
Un Pomerol de plateau au voisinage de Pétrus, alliant velours, profondeur aromatique et élégance classique dans un millésime de finesse.
Château Gazin 2017
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges précoces et échelonnées, avec tries successives, du 5 septembre au début octobre selon les cépages. Vinification traditionnelle en cuves béton et inox thermorégulées, avec des extractions douces ajustées au millésime afin de privilégier l’élégance, la pureté du fruit et la fraîcheur.
Élevage :
Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français de 225 L, avec une proportion de fûts neufs modérée (environ 40–50 %) pour préserver l’équilibre entre l’expression du merlot, la signature du terroir et un boisé finement fondu.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2034
Garde :
À déguster de préférence avant 2037
Robe :
Robe sombre, intense, pourpre profond aux reflets violacés.
Nez :
Fruits rouges et noirs mûrs (prune, myrtille, cassis, cerise), notes florales, épices douces (vanille, muscade), évoluant vers truffe, sous-bois, cacao, réglisse, cèdre et graphite.
Bouche :
Attaque douce et soyeuse, matière moyennement corsée mais dense, tanins amples et mûrs, parfaitement intégrés, soutenus par une belle fraîcheur acide ; finale longue, intense, aux touches terreuses, épicées, cacao et réglisse, avec un toucher délicat de grand Pomerol.
Accords mets :
Filet de bœuf rôti, jus truffé, mousseline de céleri, Carré d’agneau en croûte d’herbes, pommes de terre fondantes, Pigeon rôti, jus réduit, polenta crémeuse aux champignons, Risotto aux cèpes et copeaux de vieux parmesan, Sélection de fromages affinés (Comté 24 mois, Saint-Nectaire, Tomme de brebis)