Außergewöhnliches Terroir
Auf dem Plateau von Pomerol, direkter Nachbar von Pétrus, bietet Gazin die Signatur großer tonig-kiesiger Terroirs zu einem noch diskreten Preis.
Samtiger Merlot
Eine Cuvée, dominiert zu 95 % vom Merlot, für seidig weiche Textur, tiefgründige Frucht und eine frühere Zugänglichkeit als 2015 oder 2016.
Klassisch und fein
2017 steht für einen harmonischen Gazin mit schöner Frische, von der Kritik hervorragend bewertet, trinkreif und zugleich für mehr als fünfzehn Jahre Lagerung gerüstet.
Der Pomerol-Insider mit mythischem Terroir
Samtiger Merlot und Pomerol-Tiefe
2017
Ein Plateau-Pomerol in direkter Nachbarschaft zu Pétrus, der samtige Fülle, aromatische Tiefe und klassische Eleganz in einem Jahrgang der Finesse vereint.
Château Gazin 2017
Pomerol AC
Herkunft :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Rebsorten :
95% Merlot, 5% Cabernet Franc
Vinifikation :
Frühe, gestaffelte Lese mit mehrfachen Durchgängen vom 5. September bis Anfang Oktober je nach Rebsorte. Traditionelle Vinifikation in temperaturkontrollierten Beton- und Edelstahltanks mit sanften Extraktionen, angepasst an den Jahrgang, um Eleganz, Fruchtklarheit und Frische zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von rund 18 Monaten in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, mit einem moderaten Anteil neuen Holzes (etwa 40–50 %), um die Balance zwischen Merlot-Charakter, Terroir-Prägung und fein eingebundenem Holz zu erhalten.
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2024 - 2034
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2037
Farbe :
Dunkle, intensive Robe, tiefes Purpur mit violetten Reflexen.
Nase :
Reife rote und schwarze Früchte (Pflaume, Heidelbeere, Cassis, Kirsche), florale Noten, süße Gewürze (Vanille, Muskat), dazu Trüffel, Unterholz, Kakao, Lakritze, Zedernholz und Graphit.
Gaumen :
Weicher, seidiger Auftakt, mittlerer, aber dichter Körper, breite, reife und perfekt integrierte Tannine, getragen von frischer Säure; langes, intensives Finale mit erdigen und würzigen Noten, Kakao und Lakritze und der feinen Textur eines großen Pomerol.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Rinderfilet mit Trüffeljus und Selleriepüree, Kräuterkruste-Lammkarree mit geschmorten Kartoffeln, Gebratene Taube mit reduzierter Jus und cremiger Polenta mit Pilzen, Steinpilz-Risotto mit gehobeltem alten Parmesan, Auswahl gereifter Käsesorten (Comté 24 Monate, Saint-Nectaire, Schafstomme)