Origine :

France - Bordeaux - Margaux AC

Cépages :

74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Vinification :

Fermentations du grand vin conduites intégralement en cuves de chêne. Sélections drastiques avec seulement 60% de la récolte entrant dans l’assemblage final, et recours aux techniques modernes de tri, notamment tri optique des baies, pour optimiser la pureté de la vendange. Extraction volontairement mesurée afin de privilégier l’élégance et la finesse tannique propres au terroir de Brane-Cantenac.

Élevage :

Élevage d’environ 18 mois en barriques de chêne français, dont 70% de bois neuf. L’objectif est d’apporter support et complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit et la délicatesse de texture caractéristique du domaine.

Degré d'alcool :

13%

Température de service :

16-18°C

Maturité :

2024 - 2038

Garde :

À déguster de préférence avant 2038

Robe :

Robe pourpre sombre et dense, à la concentration marquée, avec des reflets profonds de vin encore jeune.

Nez :

Bouquet intense de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, cerise noire, prune), souligné par la violette, la feuille de laurier, des épices douces, la vanille et un boisé grillé finement intégré.

Bouche :

Attaque pleine et soyeuse, corps ample sans lourdeur, tanins très fins, souples et moelleux. Belle fraîcheur qui dynamise le fruit, finale longue et persistante aux notes de fruits secs grillés, tabac blond et cèdre, dans un style classique et harmonieux.

Accords mets :

Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit et légumes racines, Filet de bœuf grillé, mousseline de pommes de terre truffée, Pigeon rôti, polenta crémeuse et jus corsé, Magret de canard rosé, figues rôties et réduction au vin rouge, Assortiment de fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère salé)