Concentration rare
Millésime 2020 marqué par de petites baies très mûres, offrant une densité remarquable sans aucune dureté.
Élevage haute couture
Environ 18–19 mois de barrique française dont ~65% neuves, pour une structure noble et un boisé parfaitement intégré.
Grande garde
Un rouge suisse iconique, capable d’évoluer avec grâce sur 15 à 20 ans, au niveau des grands crus européens.
L’icône tessinoise au style grand cru
Un « grand cru » suisse au style bordelais
Au sud du Tessin, sur les coteaux en amphithéâtre de Besazio, Luigi Zanini a réalisé un rêve un peu fou : créer un grand vin suisse capable de rivaliser avec les plus belles étiquettes de Bordeaux. Castello Luigi Rosso est le sommet de ce projet. Assemblage à dominante Merlot complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, il naît sur des sols calcaires idéalement exposés au soleil, qui offrent à la fois maturité généreuse et fraîcheur élégante – la signature des grands terroirs.
Un travail d’orfèvre, du vignoble à la cave
Ici, rien n’est laissé au hasard : rendements volontairement très faibles, vendanges manuelles tardives, sélection impitoyable des grappes. La cave a été conçue pour travailler par gravité, afin de ménager au maximum le raisin, puis vient un long élevage en barriques de chêne français, dans la pure tradition bordelaise. Ce niveau de précision et de patience explique le statut d’icône que le vin a acquis : produit en quantités très limitées, régulièrement auréolé de notes proches des plus hauts scores internationaux, il fait partie des rares cuvées suisses que les amateurs comparent sans hésiter à un grand Margaux.
Un vin de prestige pour les grands moments
Castello Luigi Rosso est plus qu’une bouteille : c’est un symbole de ce que la Suisse peut produire de plus ambitieux. Vin de garde par excellence, il séduit les passionnés de grands crus, les collectionneurs et tous ceux qui recherchent une expérience haut de gamme pour marquer une occasion. Sa notoriété, sa rareté et son style résolument « grand château » en font une pièce maîtresse dans une belle cave ou un cadeau de prestige qui impressionne même les connaisseurs les plus exigeants.
Puissance veloutée et profondeur aromatique
La robe se présente d’un rubis profond aux reflets violacés, dense et brillante, traduisant immédiatement la concentration du millésime et la richesse de l’assemblage.
Le nez est intense et complexe, mêlant gelée de cerise, cassis, fraise des bois et prune, relevés de notes de menthe fraîche, cèdre, graphite et épices douces. L’élevage se devine par des nuances élégantes de vanille, chocolat noir et une touche de noix de coco grillée, qui s’intègrent harmonieusement au fruit.
En bouche, la matière est ample, puissante et veloutée, portée par un fruit noir généreux et une trame tannique impressionnante de finesse. Les tanins sont abondants mais parfaitement polis, soutenus par une acidité qui apporte fraîcheur et allonge. La finale est très longue, dense et crémeuse, laissant persister les parfums de fruits noirs, d’épices mentholées et une subtile note grillée, promesse d’une grande évolution en cave.
2020
L’icône tessinoise au style bordelais, dans un millésime 2020 d’une concentration rare et d’une finesse de tanins exemplaire.
Castello Luigi 2020
Rosso del Ticino DOC
Origine :
Suisse - - Ticino DOC
Cépages :
70% Merlot, 16% Cabernet Franc, 14% Cabernet Sauvignon
Vinification :
Assemblage de style bordelais issu du vignoble de Besazio. Vendanges manuelles avec tri attentif afin de ne conserver que les grappes parfaitement mûres, dans un contexte de rendements très faibles. Vinification traditionnelle dans un chai gravitaire construit en spirale sur 18 mètres de profondeur, permettant de minimiser les pompages et de préserver l’intégrité du fruit. Fermentations et macérations conduites pour extraire la quintessence des baies sans dureté excessive, en recherchant densité, finesse de tanins et pureté aromatique.
Élevage :
Élevage d’environ 18 à 19 mois en barriques de chêne français, avec une proportion élevée d’environ 65% de bois neuf. Ce long passage en fûts affine la structure tannique, confère complexité aromatique (épices douces, vanille, cacao, notes grillées) et renforce le potentiel de garde. Mise sur le marché après une maturation supplémentaire en bouteille, lorsque le vin commence à s’ouvrir.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2040
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Rouge rubis profond aux reflets violacés, dense et brillant.
Nez :
Fruits noirs et rouges mûrs (gelée de cerise, cassis, fraise des bois, prune), menthe fraîche, cèdre, graphite, vanille, chocolat noir, noix de coco grillée, nuances épicées et balsamiques.
Bouche :
Attaque dense et ample, texture veloutée, grande concentration de fruit noir, tanins abondants mais très fins, fraîcheur bien présente, finale très longue, dense, crémeuse et persistante sur les fruits noirs, les épices mentholées et une subtile touche grillée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf ou côte de bœuf maturée, grillée ou poêlée, Gibier noble (chevreuil, biche) aux sauces épicées et polenta crémeuse, Risotto crémeux aux cèpes ou tagliatelles fraîches à la truffe, Assortiment de fromages à pâte dure affinés (Sbrinz, vieux Gruyère, Parmesan)