Champagne AC
Veuve Clicquot Rich On Ice
Luxus auf Eis
Ein süßer Champagner eines großen Hauses, speziell für den sehr kühlen oder On‑the‑Rocks‑Genuss entwickelt, ohne je an Eleganz zu verlieren.
Signatur‑Stil
Präzise Cuvée aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay mit hohem Anteil an Reservweinen aus Dutzenden von Lagen für eine bemerkenswerte Stilkonstanz.
Raffinierte Fülle
Intensiv fruchtiges Profil, cremige Textur und ein frischer Nachhall mit feinen, edlen Bitternoten für ein zugleich großzügiges und perfekt austariertes Geschmackserlebnis.
Der ikonische süße Champagner auf Eis
Tropische Fülle und präzise Frische
Der genussvollste, hedonistischste Ausdruck des Veuve‑Clicquot‑Stils, geschaffen, um sehr kühl oder auf Eis genossen zu werden.
Veuve Clicquot Rich On Ice
Champagne AC
Herkunft :
France - Champagne - Champagne AC
Rebsorten :
50% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Vinifikation :
Jahrgangsloser Champagner aus mehreren Ernten und einer breiten Palette von Crus (ca. 50 bis 60), mit **40 bis 45 % Reservweinen**. Cuvée aus 50 % Pinot Noir, 30 % Meunier und 20 % Chardonnay. Pressung und Vinifikation in Edelstahltanks, zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode. Die Assemblage ist speziell darauf abgestimmt, einen hohen Dosagegrad zu integrieren und dabei das Gleichgewicht zwischen Säure, edlen Bitternoten und Rundheit auszuarbeiten. Für diese Cuvée wird kein spezieller Ausbau im Holz kommuniziert.
Ausbau :
Ausbau rund **drei Jahre** auf der Hefe in der Flasche in den Kellern des Hauses vor dem Degorgieren, um die Textur zu verfeinern, das Bukett zu komplexisieren und den hohen Dosagegrad harmonisch mit der Struktur des Weins zu verbinden.
Alkoholgehalt :
12%
Serviertemperatur :
4-6°C
Trinkreife :
2024 - 2027
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2029
Farbe :
Hellgelb bis zartes Gold, brillant, mit feiner und regelmäßiger Perlage.
Nase :
Sehr ausdrucksstark mit Ananas, Mango, Melone, Birne und Pfirsich, ergänzt durch florale Noten (Veilchen, Jasmin), Eisenkraut, Zitronengras, Pfefferminze und einen Hauch von Brioche und Pâtisserie.
Gaumen :
Weicher, umhüllender Auftakt, großzügige, cremige Textur, Dominanz tropischer Früchte und reifer weißer Früchte, balanciert durch eine Zitrus‑Säure und ein langes, köstliches Finale mit feinen, edlen Bitternoten.
Speiseempfehlungen :
Gemüsecurry mit Kokosmilch, Thunfisch-Tataki mit milden Gewürzen, Garnelenspieße in Zitronengrasmarinade, Mango-Ananas-Salat mit frischen Kräutern, Asiatische süß-saure Küche, Desserts mit exotischen Früchten (Ananastarte, Pavlova mit Tropenfrüchten)