Legendärer Ausbau
Fast zehn Jahre zwischen Holz und Flasche, einer der längsten Ausbauten der Welt, für unvergleichliche Komplexität und Harmonie.
Frische Eleganz 2013
Ein kühlerer, subtiler und vertikaler Jahrgang als die sonnenreichen Jahre, schon heute zugänglich, aber auf extrem lange Reife ausgelegt.
Kultwein für Sammler
Absolute Referenz der Ribera del Duero, einer der weltweit höchstbewerteten Weine, nur in großen Jahrgängen erzeugt.
Spanische Ikone mit legendärer Reifezeit
Spanische Ikone, geboren in Ribera del Duero
Im Norden Spaniens, im Herzen der Ribera del Duero, verkörpert dieser Rotwein den Höhepunkt des iberischen Weinhandwerks. Er stammt überwiegend aus der lokalen Tempranillo‑Variante Tinto Fino, fein ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Streng begrenzte Erträge, sorgfältige Handlese und eine konsequente Selektion der Trauben prägen seinen Charakter – mit einem klaren Ziel, das seit dem 19. Jahrhundert gilt: einen Wein zu schaffen, der mit den größten Gewächsen der Welt mithalten kann.
Ein Ausbau, der alle Regeln sprengt
Das eigentliche Geheimnis liegt in der Zeit. Während die meisten Weine nach wenigen Jahren auf den Markt kommen, verbringt dieser nahezu ein Jahrzehnt im Keller, bevor er das Weingut verlässt. Zunächst reift er viele Jahre in unterschiedlichsten Eichenfässern – neu, gebraucht und in großen Holzfudern – und wird anschließend weitere Jahre in der Flasche verfeinert. Dieser außergewöhnlich lange Ausbau, weit über die üblichen Standards hinaus, verleiht ihm Tiefe, Präzision und eine unverwechselbare Handschrift: ein charakterstarker, kraftvoller, zugleich erstaunlich ausgewogener Rotwein mit beeindruckender Langlebigkeit.
Eine Legende unter Sammlern
Mit den Jahren ist dieser Wein zu weit mehr als nur einem Etikett geworden: Er gilt als wahres Kultobjekt. Er hat entscheidend dazu beigetragen, die Ribera del Duero in die erste Liga der Weinregionen zu führen, und dient bis heute vielen Erzeugern als Referenz. Internationale Kritiker zeichnen ihn regelmäßig mit Höchstbewertungen aus, Sammler auf der ganzen Welt suchen gezielt nach diesen Flaschen. Wer sich für diesen Wein entscheidet, holt sich ein Stück Weingeschichte ins Glas – und eine außergewöhnliche Erfahrung für ganz besondere Momente.
Vertikale Finesse und dunkle Tiefe
Die Farbe zeigt sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Materie wirkt dicht und konzentriert, mit dicken Kirchenfenstern, die das Glas benetzen und auf große Fülle und Textur hinweisen.
In der Nase präsentiert sich der Wein intensiv aromatisch mit reifen schwarzen Früchten – Cassis, Brombeere, Heidelbeere – unterlegt von süßen Gewürznoten und fein getoasteter Eiche. Mit Luft entfalten sich Nuancen von Kakao, Mokka, Milchschokolade, dazu Anklänge von getrockneten mediterranen Kräutern, Weihrauch und Lebkuchen, auf einem mentholischen, leicht zedrigen Hintergrund, der Frische und Tiefe des Jahrgangs unterstreicht.
Am Gaumen ist der Auftakt weit und schmeichelnd, getragen von dunkler, saftiger Frucht (schwarze Pflaume, tiefrote Kirsche), fein umhüllt von Röstaromen und Gewürzen. Das Tannin ist fest, zugleich jedoch von großer, cremiger Feinheit und wird von einer lebendigen Säure gestützt, die Energie und Vertikalität verleiht. Das Finale zieht sich sehr lange hin, mit Noten von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und Kakao und einer köstlichen Nachhaltigkeit, die ein außergewöhnliches Reifepotenzial erahnen lässt.
2013
Ein Vega Sicilia Único 2013 von seltener Finesse – kastilische Tiefe und souveräne Eleganz, geformt durch zehn Jahre Ausbau für Jahrzehnte der Reifung.
Vega Sicilia “Unico” 2013
Ribera del Duero Gran Reserva
Herkunft :
Espagne - - Ribera del Duero D.O.
Rebsorten :
97% Tinto Fino (Tempranillo), 3% Cabernet-Sauvignon
Vinifikation :
Alkoholische Gärung in großen Eichenbottichen mit wilden Hefen bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der malolaktischen Gärung ebenfalls im Holz. Jeder Partienlot der verschiedenen Parzellen wird separat vinifiziert, um die Eigenart jedes Terroirs vor der endgültigen Assemblage zu bewahren.
Ausbau :
Etwa 6 Jahre Ausbau im Holz, abwechselnd in 225-Liter-Barriques aus französischer (teilweise neuer) und amerikanischer Eiche, anschließend in 20.000-Liter-Eichenfudern. Nach dieser langen Reife im Holz wird der Wein rund 4 weitere Jahre in der Flasche in den Kellern des Gutes verfeinert, sodass sich insgesamt etwa zehn Jahre Ausbau vor der Vermarktung ergeben.
Alkoholgehalt :
14%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2065
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2070
Farbe :
Sehr dunkles, intensives Kirschrot mit tief violetten Reflexen und dicken, konzentrierten Kirchenfenstern.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Cassis, Brombeere, Heidelbeere), süße Gewürze, getoastete Eiche, Nuancen von Kakao, Mokka und Milchschokolade, getrocknete mediterrane Kräuter, Weihrauch, Lebkuchen, mentholische Noten und Zedernholz.
Gaumen :
Weiter, geschmeidiger Auftakt, saftige dunkle Frucht, umhüllt von Röstaromen und Gewürzen, feste, zugleich sehr feine cremige Tannine, lebendige Säure mit Frische und Vertikalität, sehr langes, anhaltendes und köstliches Finale auf schwarzer Frucht, Gewürzen und Kakao.
Speiseempfehlungen :
Gebratenes Flugwild (Taube, Wildtaube) mit Kakaoreduktion und glasiertem Wurzelgemüse., Milchlammkarree in Kräuterkruste mit Trüffel-Selleriepüree., Gerilltes dry-aged Rindskotelett mit Schmelzkartoffeln und Waldpilzen.