Ikone der Toskana
Legendäre Cuvée des Weinguts Mazzei, eine der großen Referenzen der Toskana, dabei noch zugänglich im Vergleich zu den spekulativsten Stars.
Gezügelte Kraft
Heißer, trockener Jahrgang 2022 mit Konzentration, Farbe und Fülle, perfekt ausbalanciert durch die Frische des Terroirs von Siepi.
Großes Reifepotenzial
Struktur und Tiefe für 15 bis 20 Jahre Reife ausgelegt, mit bereits heute bemerkenswertem Genuss nach Belüftung.
Kult‑Super‑Toskaner aus dem Weinberg Siepi
Toskanische Opulenz, gezügelte Frische
2022
Die toskanische Ikone Siepi 2022: ein 50/50 Sangiovese–Merlot von raffinierter Kraft, der 30 Jahre Mazzei-Exzellenz feiert.
Siepi Marchesi Mazzei 2022
Toscana IGT
Herkunft :
Italie - - Toscana IGT
Rebsorten :
50% Sangiovese, 50% Merlot
Vinifikation :
Manuelle Lese Anfang September 2022 in zwei Etappen: Merlot ab dem **5. September**, Sangiovese um den **17. September**. Strenge Selektion der Beeren, getrennte Vinifikation der Rebsorten. Alkoholische Gärung in **temperaturkontrollierten Edelstahltanks** bei **26–28 °C**, mit an die Beerenschalen des Jahrgangs 2022 angepassten Maischestandzeiten: - Merlot: etwa **14 Tage** - Sangiovese: etwa **18 Tage** Die 50/50-Cuvée aus Sangiovese und Merlot wird nach den getrennten Ausbauten zusammengestellt, mit 2022 besonderem Fokus auf einem **vibrierenden Sangiovese**, um Balance und Energie des Weins in diesem sehr sonnigen Jahrgang zu bewahren.
Ausbau :
Getrennter Ausbau der beiden Rebsorten über **18 Monate in französischer Eiche**: - Merlot in **Barriques** - Sangiovese in **Tonneaux** (größere Fässer) Der vom Weingut angegebene Anteil an neuem Holz liegt bei rund **70 %** des gesamten Ausbaus. Nach der Assemblage erfolgt eine **zusätzliche Reife von 3 Monaten im Betontank**, um die Textur zu harmonisieren und den Holzeinsatz zu integrieren, bevor der Wein gefüllt wird. **Abfüllung:** Juni 2024.
Alkoholgehalt :
14.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2026 - 2040
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2042
Farbe :
Sehr tiefes, purpurrotes Rubin, nahezu opak, mit intensiven violetten Reflexen und glänzendem Funkeln.
Nase :
Reife schwarze Früchte (Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis), würzige Pflaume, Veilchen und Lavendel, ergänzt durch schwarzen Pfeffer, Lakritz, Kakao, Trüffel, balsamische Noten, Rosmarin und Waldboden, auf feinem getoastetem Holz mit Zimtnuancen.
Gaumen :
Breiter, dichter Auftakt, samtige Textur, kraftvoller Wein, ausbalanciert durch frische Säure; feste, dichte, aber seidig wirkende Tannine, lang anhaltendes Finale auf schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und einer leichten Salznote, mit einem Hauch jugendlicher, sich einbindender Holzastringenz.
Speiseempfehlungen :
Dry Aged Rindskotelett, Rotweinjus und geröstetes Wurzelgemüse, Gebratener Lammrücken mit mediterranen Kräutern, cremige Polenta mit Parmesan, Gebratene Taube mit reduzierter Jus und Pilzrisotto mit schwarzem Trüffel, Toskanische Tagliata vom Rind, Rucola, alter Parmesan und edles Olivenöl, Gereifte Hartkäse (toskanischer Pecorino, alter Comté)