Herkunft :

Italie - - Sicilia DOC

Rebsorten :

100% Nero d'Avola

Vinifikation :

Keine detaillierten Informationen vom Erzeuger verfügbar. Bekannt ist, dass es sich um einen **Rotwein aus 100 % Nero d’Avola** handelt, der ohne ausgeprägten Holzkontakt erzeugt wird, gemäß dem technischen Datenblatt mit der Angabe „Holzkontakt: kein“. Weitere Details zur Gärung (Behältertyp, Maischedauer, Hefen usw.) werden nicht mitgeteilt.

Ausbau :

Der Erzeuger gibt **keinen Holzkontakt** an („Holzkontakt: kein“). Daraus lässt sich schließen, dass der Ausbau in neutralen Behältern (z. B. Edelstahl oder vergleichbar) erfolgt; genaue Angabe zu Behältertyp und Dauer des Ausbaus liegen nicht vor.

Alkoholgehalt :

13.5%

Serviertemperatur :

16-17°C

Trinkreife :

2025 - 2031

Lagerfähigkeit :

Am besten genießen vor 2031

Farbe :

Intensives Rot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen Nero d’Avola.

Nase :

Reife dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume, Brombeere), Noten von Gewürzen (Pfeffer, Lakritz), eventuell ein schokoladiger Hauch.

Gaumen :

Großzügige Struktur, spürbare, aber weiche Tannine, runde Textur und warmes Finale, das vom Alkohol getragen wird.

Speiseempfehlungen :

Pasta mit Tomatensauce, Lasagne, herzhafte Pizza, Gegrilltes Fleisch (Lamm, Rind, italienische Würste), Mediterrane Küche mit Charakter, Caponata, geröstetes Gemüse, Gereifte Hartkäse (Pecorino, Parmesan)